Prajitura asta nu avea cum sa se numeasca altfel decat Deliciu. E cu crema de cocos si ciocolata amaruie

Ingrediente:

Pentru blat:

150 g zahar

3 oua

un pliculet praf de copt

125 ml ulei

125 ml lapte

100 g ciocolata amaruie

3 linguri cacao

2 linguri de cafea solubila

150g faina

2 linguri lichior amaretto

2 linguri de ciocolata rasa cu lapte

Pentru crema:

250 ml lapte

10 linguri de gris

100 g zahar

100 g unt

100 g nuca de cocos

un pliculet zahar vanilat

Pentru decor:

100 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

Prepararea blatului. Se mixeaza ouale cu zaharul pana se topeste zaharul complet, si ouale devin o spuma. Se adauga in sir subtire uleiul, se amesteca, se cerne faina amestecata cu praful de copt, laptele, cafeaua solubila si se amesteca bine toate ingredientele. Se adauga in compozitie ciocolata rasa amaruie, ciocolata cu lapte, cacaua, lichiorul si se omogenizeaza.

Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava de 20x30cm, tapetata cu hartie de copt. Se coace compozitia in cuptorul preancalzit la 180˚, circa 25-30 de minute. Dupa ce este copt blatul se lasa la racit in tava.

Prepararea cremei. Se pune pe foc laptele, zaharul si se lasa pana ajunge in punctul de fierbere. Cand incepe sa fiarba compozitia se adauga grisul, nuca de cocos si se amesteca pana se ingroasa. Se opreste focul, se adauga zaharul vanilat, untul si se mixeaza 2-3 minute, apoi se toarna crema fierbinte in strat gros peste blat. Se decoreaza cu fulgi de migdale si se lasa sa se raceasca. Dupa ce este suficient de rece se da la frigider circa 2-3 ore apoi se poate portiona.

Citeste si: Prajitura bicolora cu nuci – O minunatie de desert

Ingrediente:

Pentru blatul de ciocolata:

5 albusuri

150 grame zahar

150 grame nuci macinate

60 grame ciocolata dark topita pe bain-marie

3 linguri faina

1/2 plic praf de copt

Pentru blatul simplu:

5 albusuri

150 grame zahar

5 linguri faina

1/2 plic praf de copt

1 lingura ulei

Pentru crema:

10 galbenusuri

200 grame zahar

1 pachet budinca de vanilie

300 ml lapte

1 pachet unt

100 grame nuci macinate

Mod de preparare:

Blat ciocolata:

Bateti albusele impreuna cu zaharul pana cand acestea devin rigide.

Se adauga faina mixata cu praful de copt, nucile macinate si ciocolata topita.
Mixati pana cand obtineti un aluat omogen.

Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm, turnati aluatul obtinut, dati-l in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 20 minute.

Blat simplu:

Bateti albusele impreuna cu zaharul pana cand acestea devin rigide.

Adaugati faina, praful de copt, uleiul.

Mixati pana cand obtineti o compozitie omogena.

Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm, turnati aluatul obtinut, dati-l in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 20 minute.

Crema:

Mixati galbenusurile cu zaharul, praful de budinca si 100 ml lapte pana obtineti o crema omogena fara cocoloase.

Restul de lapte se pune la foc mic, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga in acesta crema obtinuta anterior.

Se mixeaza continuu pana cand crema se ingroasa, se ia apoi de pe foc.

Se adauga putin unt, cat crema este fierbinte, se lasa sa se raceasca complet, apoi se incorporeaza restul de unt si nucile macinate.

Asamblare Prajitura bicolora cu nuci:

Asezati blatul de ciocolata pe un platou de prajituri.

Ungeti-l cu jumatate din crema obtinuta.

Asezati blatul simplu.

Intindeti peste acesta restul de crema.

Prajitura bicolora cu nuci se decoreaza cu sos de ciocolata, frisca sau nuci.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.