Prajitura asta n-a mai apucat si a doua zi, cand am vrut sa gust, in platou erau numai frimituri

Ingrediente:

2 oua batute

1 lingurita extract de vanilie

36 biscuiti Oreo

cca 170 gr zahar

cca 680 gr crema de branza

1 cutie de negresa instant

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 160 de grade Celsius. Unge cu putin unt o tava de copt. Mixeaza crema de branza cu zaharul pana se omogenizeaza. Afauga ouale si vanilia. Omogenizeaza. Pregateste negresa conform instructiunilor de pe ambalaj.

Pune negresa in tava, apoi un strat de biscuiti (24 de biscuiti). Toarna crema cheesecake uniform. Marunteste restul de biscuiti si presara-i peste cheesecake.

Da tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minutee. Cand e gata, scoate prajitura si las-o la racit cel putin 2 ore.

Citeste si reteta de salam de biscuiti

Pe langa cel de biscuiti cu cacao, salamul din fructe uscate este un deliciu pe care trebuie sa-l prepari de sarbatori.

Ingrediente:

300 g stafide aurii

400 g smochine

200 g caju

150 g seminte de floarea-soarelui

100 g seminte de susan

3 linguri ulei de cocos

Mod de preparare:

Hidratezi stafidele si smochinele cateva ore, apoi le dai prin blender. Adaugi nucile caju, semintele de floarea-soarelui si de susan. Pui uleiul de cocos si mixezi continuu. Trebuie sa obtii o compozitie usor de modelat pe care o aduni si o invelesti in folie alimentara. Dai desertul la frigider pentru 2 ore inainte sa-l servesti.

Citeste si: Tort cu crema de zahar ars

Ingrediente:

Pentru crema zahar ars:

1 litru lapte dulce

8 oua

1 lingura faina

7 linguri zahar

1 esenta vanilie

5 linguri zahar

Pentru blat:

4 oua

120 g faina

120 g zahar

½ plic praf copt

Pentru decor:

½ borcan dulceata de afine

300 ml frisca lichida

1 plic praf de budinca de vanilie

Mod de preparare:

Mai intai am pregatit crema de zahar ars. Am fiert laptele si l-am lasat sa se raceasca putin, apoi am pus esenta de vanilie. Ouale le-am batut cu cele 7 linguri de zahar, apoi am adaugat faina si treptat laptele racit, amestecand usor.

Intr-o cratita de 3 litri am pus la caramelizat cele 5 linguri de zahar, fara insa a lasa sa se arda. Cand zaharul s-a optit si dat cratita de-oparte si am invartit pentru a „unge” peretii cu zahar caramelizat.

In vasul caramelizat am turnat amestecul de lapte si oua si am dat la cuptorul preincalzit, pe baie de apa (cratita am pus-o intr-o alta cratita cu apa) pentru cca 30-40 minute. Crema trebuie sa fie bine inchegata.

Blat:

Ouale le-am batut impreuna cu zaharul cca 10 minute, pana si-au triplat volumul. Treptat am pus faina cernuta si amestecata cu praful de copt si am amestecat cu o spatula de jos in sus pentru a nu se lasa.

Cand crema de zahar ars a fost gata, am pus deasupra dulceata de afine, apoi compozitia de blat. Am completat vasul in care a fost cratita cu apa fierbinte, si am dat din nou la cuptor, tot pe baie de apa, pentru cca 1 ora. Blatul trebuie sa fie copt, usor rumenit si trece testul scobitorii.

Cand a fost gata, am scos vasul din cuptor si l-am lasat de seara pana dimineata pentru a se raci.

Cu ajutorul unui cutit cu lama subtire, am trecut pe toata marginea torului, apoi am pus un platou deasupra cratitei si am rasturnat cu o miscare brusca.
Am lasat cratita deasupra tortului pana seara (se lasa minim 1-2 ore) pentru a se insiropa bine blatul cu siropul de zahar ars.

Am scos cratita si am ornat tortul cu frisca batuta cu 1 plic de praf de budinca de vanilie. Am ornat cu inimioare de zahar si am lasat tortul la rece cca 30 minute, apoi l-am portionat.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.