Ingrediente pentru pâine de casă cu cartofi:
● 450 g făină
● 150 g cartofi
● 3 cartofi noi
● 250 ml lapte
● 10 g drojdie uscată
● 2 linguri ulei
● o linguriță sare
● 1/2 linguriță zahăr
● 2-3 crenguțe rozmarin
1. Cartofii vechi se spală foarte bine și se pun la fiert în coajă. Drojdia se desface în 3 linguri de lapte călduț.
2. Cartofii se curăță, se pasează și se amestecă apoi cu maiaua de drojdie. Se adaugă făina, uleiul, sarea, zahărul și se
amestecă bine. După ce s-a obținut un aluat omogen, se scoate din vas și se frământă 10 minute pe masa presărată cu făină. Se împarte aluatul în două și se așază în formele de copt. Se lasă la crescut o oră.
3. Se fac găuri în fiecare pâine și se așază felioare de cartofi noi și buchețele de rozmarin. Se coace pâinea 10 minute la foc mare și apoi 20 de minute la foc mediu.
Citeste si: Dacă vrei să obții o prăjitură super cremoasă să încerci rețeta asta de prăjitură cu brânză și banane
Ingrediente pentru prăjitură cu brânză și banane:
Pentru blat:
● 150 g biscuiți
● 50 g unt
Pentru crema de interior:
● 2 banane mari sau 3 mici, foarte bine coapte
● 300 g brânză de vaci
● 3 ouă
● 100 g zahăr
● 1/2 linguriță scorțișoară
● 100 g mascarpone
● o lamâie verde
Pentru servit:
● o banană
● sirop caramel
1. Pentru blat, se topește untul și se amestecă cu biscuiții fărâmițați. Se pune aluatul într-o formă de copt cu pereți detașabili.
2. Pentru umplutură, bananele, brânza de vaci și brânza mascarpone se amestecă 30 de secunde cu mixerul, se adaugă zahărul, piureul de banane, ouăle, unul câte unul, coaja de lămâie și 3 linguri de suc de lămâie, scorțișoară.
3. Se toarnă amestecul cu brânză peste aluat și se lasă la cuptor pentru o oră.
4. Se lasă apoi în cuptor cu focul stins și ușa închisă pentru o oră. Se scoate, se mai ține o ora la temperatura camerei și apoi se lasă la rece pentru 12 ore. Se servește, după gust, cu sirop caramel și felioare de banane.
Citeste si: Varză călită cu ciolan de porc
Așa se face în mod tradițional delicioasa varză călită cu ciolan de porc. Să vă mai spun cum miroase în bucătărie după ce e gata minunea asta?
Ingrediente pentru varză călită cu ciolan de porc:
● un kg varză acră
● 175 g untură de gâscă sau rață
● 2 cepe
● o lingura boabe de ienupar
● 500 ml vin alb sec
● un ciolan de porc
● sare
● piper
● ulei
1. Ciolanul se stropește cu ulei, se presară cu sare și piper și se pune la cuptor, acoperit cu folie de aluminiu. După 60 de minute, se scoate și se lasă fără folie încă 20 de minute, să se rumenească frumos.
2. Între timp, ceapa tocată se pune la călit în grasime și se presară cu un praf de sare. Când a devenit translucidă, se pune varza trecută printr-un jet de apă rece, bine scursă și tăiată fideluță. Se lasă 30 de minute pe foc, amestecând continuu, se pun apoi boabele de ienupar și vinul.
3. Se acoperă cu capac și se lasă la fiert o oră. Se ia capacul și se mai lasa la fiert 30 de minute. Se servește cu ciolanul de porc frumos rumenit.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro