Până pe la 25 de ani nu am pus gura pe supa de pește. Nu știu de cem nu-mi inspira încredere. Când am gustat prima dată supa asta am regretat că am așteptat atâția ani! Ingrediente: un kg pește un ardei gras un morcov o felie rădăcină țelină 5 rosii din conservă verdeață, după gust … Continue reading “Supă de pește”
O porție aburindă de ciulama de ciuperci și smântână poate trezi pofta și celui mai pretențios mesean. Nu știi cum se face? Îți dăm noi rețeta
Ingrediente 1 kg ciuperci proaspete 5 linguri făină 400 ml smântână de gătit 50 g unt 2 ceape mari sare piper În untul topit se pune la călit ceapa tocată mărunt, până se înmoaie. Apoi, se adaugă în același vas ciupercile curăţate, spălate şi tăiate felii subţiri (dacă sunt prea mari) şi se călesc până … Continue reading “O porție aburindă de ciulama de ciuperci și smântână poate trezi pofta și celui mai pretențios mesean. Nu știi cum se face? Îți dăm noi rețeta”
Spaghete cu carne de vită avem la cină în seara asta. În rețetă se mai găsesc câteva ingrediente neașteptate care transformă aceste spaghete într-o cină de zile mari
Ingrediente: o pungă spaghete 500 g carne tocată de vită 2 tije țelină 4 linguri ciuperci feliate un morcov o mână fasole păstăi fiartă 2 linguri ulei sare piper 1. Morcovul și țelina tăiate mărunt se pun să se rumenească în ulei. 2. Se adaugă carnea, se presară sare și piper și se lasă pe … Continue reading “Spaghete cu carne de vită avem la cină în seara asta. În rețetă se mai găsesc câteva ingrediente neașteptate care transformă aceste spaghete într-o cină de zile mari”
Plăcințele cu carne- aperitivul care nu-mi lipsește de pe masă atunci când am musafiri
Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 100 g unt un galbenuș puțină sare 3 linguri apă rece Pentru umplutură: 500 g carne tocată de vită 200 ml suc de roșii 2 linguri bulion o ceapă 1/2 ardei gras verde o lingură ulei sare piper Pentru uns: un galbenuș 1. Într-un vas se amestecă ingredientele pentru … Continue reading “Plăcințele cu carne- aperitivul care nu-mi lipsește de pe masă atunci când am musafiri”
Rulada cu gem face parte din categoria deserturilor care arată sofisticat dar se execută rapid
Ingrediente: 4 ouă 75 g zahăr 80 g făină un praf sare Pentru umplutură: gem, după gust Pentru servit: zahăr pudră 1. Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul pentru a obține o cremă albă. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. 2. Peste crema de gălbenuș se pune făina, se amestecă și se … Continue reading “Rulada cu gem face parte din categoria deserturilor care arată sofisticat dar se execută rapid”
De la o turcoaică am rețeta asta de cataif și nu m-am abătut niciodată de la ea
Ingrediente: 300 g fidea foarte subțire 150 g unt topit (sau margarină, în perioadele de post) Pentru umplutură: 100 g nuci 100 g fistic 125 g migdale 50 g zahăr o linguriță scorțișoară Pentru sirop: 300 g zahăr 200 ml apă apă de flori de portocal 1. Se mărunțesc la robot nucile, fisticul, migdalele, scorțișoara … Continue reading “De la o turcoaică am rețeta asta de cataif și nu m-am abătut niciodată de la ea”
Când au văzut prima dată acest tort cu bulgărași, cei din familia mea l-au decretat ca fiind cel mai simpatic tort.
Ingrediente: Pentru bulgărași: 250 g brânză ricotta 50 g zahăr pudră 150 g fulgi de cocos un gălbenuș 20 g amidon esență de vanilie Pentru blat: 100 g zahăr pudră 3 ouă 100 g unt 100 g smântână o linguriță praf de copt 40 g cacao 150 g făină Pentru ganache: 50 g zahăr 200 … Continue reading “Când au văzut prima dată acest tort cu bulgărași, cei din familia mea l-au decretat ca fiind cel mai simpatic tort.”
Cartofii împachetați sunt rude apropiate cu cartofii umpluți și sunt la fel de ușor de preparat dar și de mâncat
Ingrediente: 4 cartofi mari fierți 8 felii șuncă 8 felii piept de porc afumat 250 g cremă de brânză cu verdeață sare salată, după preferință 1. Cartofii se taie în două pe lungime și se presară cu sare. 2. Miezul se scoate cu o linguriță și se pune pe o felie de șuncă, apoi se … Continue reading “Cartofii împachetați sunt rude apropiate cu cartofii umpluți și sunt la fel de ușor de preparat dar și de mâncat”
Prăjitură grecească cu lămâie
Ingrediente: o lămâie 50 g fistic nesărat 150 g făină de migdale 100 g făină 200 g zahăr pudră 2 linguri stafide aurii 1/2 plic praf de copt 6 ouă 60 ml ulei un praf sare zahăr pudră pentru servit 1. Lămâia se stoarce iar sucul obținut se strecoară. 2. Gălbenușurile se freacă bine cu … Continue reading “Prăjitură grecească cu lămâie”
Chiftele cu paste
Ingrediente: 600 g carne tocată o ceapă 500 ml suc de roșii 2 linguri pesmet fin o lingură pătrunjel o lingură ulei sare piper 400 g spaghete 1. Carnea tocată se amestecă cu pesmetul și pătrunjelul tocat și, cu mâinile trecute prin apă rece, se modelează chiftele. 2. Ceapa mărunt tocată se pune la călit … Continue reading “Chiftele cu paste”