Nu va e pofta de o portie de supa de rosii cu galuste

Pentru ca supa de post cu galuste este o supa gustoasa si satioasa, mai ales in zilele de post cand este nevoie de mancare mai consistenta, astazi te invatam o reteta simpla de supa de rosii cu galuste. Iata cum se prepara:

Ingrediente:

2 morcovi

2 cepe

1 pastarnac

1 telina

1 kg rosii

1 legatura patrunjel

Pentru galuste:

4 linguri de faina

4 linguri de gris

1 lingura amidon

1 ceapa tocata marunt

sare

boia si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Supa de rosii cu galuste de post se face simplu si rapid si este extrem de gustoasa. Normal ca gustul si consistenta galustelor de post difera de cele “de dulce”, dar asta nu le face mai putin gustoase, ci doar… altfel. Taie marunt ceapa, morcovul, pastarnacul, telina (pe ultimele 3 le poti da pe razatoare chiar, daca iti e mai usor). Opareste 2, 3 minute rosiile ca sa le poti decoji usor. Asezoneaza cu sare, piper si boia si lasa la calit intr-o oala inalta, pana se inmoaie.

Adauga peste 2 litri de apa. Lasa la fiert 10-15 minute. Rosiile decojite si fierte, paseaza-le si pune-le deasupra celorlalte legume. Intre timp, ocupa-te de galuste. Combina faina cu grisul, amidonul si ceapa tocata marunt de tot cu putina apa calduta, pana obtii o pasta omogena.

De indata ce s-a format pasta, formeaza galustele cu lingura si pune-le imediat in oala, la fiert. (Daca nu faci asta si lasi compozitia pentru galuste sa stea, iti vor iesi tari!) Lasa-le 5-10 minute la fiert, apoi opreste focul. Adauga patrunjelul tocat, pune capacul si lasa sa mai stea 5 minute.

Citeste si: Ca la mama acasa- Cum se face cea mai cremoasa si pufoasa prajitura Alb-Negru

Ingrediente:

Pentru blat:

10 oua

200 g zahar

60 ml lapte

280 ml ulei

100 g gris

80 g cacao

140 g faina

5 linguri miere

1 plic praf de copt

Pentru crema:

50 ml frisca lichida

1 cutie lapte condensat

1 plic gelatina

2 linguri miere

100 ml lapte normal

Pentru glazura 1:

120 g ciocolata simpla

70 g unt

1 lingura apa

2 linguri ulei

Pentru glazura 2:

220 g ciocolata simpla

100 g unt

2 linguri ulei

1 lingura apa

Mod de preparare:

1. Pentru blat, se bat galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Se amesteca faina cu praful de copt, cacaua si grisul si se adauga in galbenusuri. Se mixeza pu tin, apoi se adauga treptat laptele, uleiul si mierea. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor in compozi tie.

2. Se imparte compozit ia in 2 part i si se coc 2 foi in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt, circa 15 minute fiecare.

3. Pentru crema, se inmoaie gelatina in put ina apa, apoi se toarna peste ea 50 ml lapte cald si se amesteca. Se mixeaza putin laptele condensat cu 50 ml lapte, apoi se bate frisca si se adauga peste laptele condensat impreuna cu mierea si gelatina, amestecand usor.

4. Ambele glazuri se prepara, separat, astfel: se pun toate ingredientele in crati ta, pe foc mic, si se lasa pana se topesc, apoi se lasa sa se raceasca.

5. Cand toate componentele sunt gata, pe un blat se pune jumatate din crema, se da la rece, se intinde apoi prima glazura, se da iar la rece, apoi se intinde restul de crema. Se pune si al doilea blat, peste care se intinde glazura 2 calda si sa da iar la rece pentru o ora.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.