Nu poate să fie sărbătoare dacă nu aduce și un tort la masă. Și, ca să fim siguri că va fi un tort care va avea succes…facem unul de ciocolată

Ingrediente:Pentru blat:

● 180 g zahăr pudră

● 6 ouă

● 150 g făină

● 10 g unt

● 30 g cacao

Pentru umplutură:

● un gălbenuș

● 250 g ciocolată de menaj

● 450 ml frișcă lichidă

● 125 g gem de fragi

● 50 g zahăr

Pentru sirop:

● 250 ml apă

● 125 g zahăr pudră

● lichior de fructe de pădure

Pentru crema de exterior:

● 75 ml frișcă lichidă

● 75 g ciocolată de menaj

Pentru servit:

● 50 g ciocolată cu lapte

● ouă de ciocolată albă

1. Pentru aluat, se amestecă ouăle cu zahărul la bain-marie și, după ce s-a obținut o cremă onctuoasă, se scoate și se amestecă până la răcire. Se adaugă, amestecând, făina și cacaua. Se toarnă aluatul final într-o formă de tort unsă cu unt. Se coace 30 de minute.

2. Pentru cremă, se topește la bain-marie ciocolata ruptă bucăți. Frișca se bate cu zahărul. În ciocolata răcorită se adaugă gălbenușul și apoi frișca. Se lasă la rece.

3. Pentru sirop, zahărul se fierbe cu apa și apoi i se adaugă lichior.

4. Blatul se taie în două, se însiropează ambele foi. Se unge o parte cu gem, se toarnă crema de ciocolată de la rece, se așază
al doilea blat. Se lasă la frigider 12 ore.

5. La servire, se pregătește crema de exterior, pentru care frișca clocotită se toarnă peste ciocolata ruptă bucăți. Se amestecă pentru omogenizare, se toarnă peste tort și se presară ciocolată cu lapte trecută prin răzătoare. Se decorează cu ouă de ciocolată albă.

Citeste si: Dacă vrei să obții o prăjitură super cremoasă să încerci rețeta asta de prăjitură cu brânză și banane

Ingrediente pentru prăjitură cu brânză și banane:

Pentru blat:

● 150 g biscuiți

● 50 g unt

Pentru crema de interior:

● 2 banane mari sau 3 mici, foarte bine coapte

● 300 g brânză de vaci

● 3 ouă

● 100 g zahăr

● 1/2 linguriță scorțișoară

● 100 g mascarpone

● o lamâie verde

Pentru servit:

● o banană

● sirop caramel

1. Pentru blat, se topește untul și se amestecă cu biscuiții fărâmițați. Se pune aluatul într-o formă de copt cu pereți detașabili.

2. Pentru umplutură, bananele, brânza de vaci și brânza mascarpone se amestecă 30 de secunde cu mixerul, se adaugă zahărul, piureul de banane, ouăle, unul câte unul, coaja de lămâie și 3 linguri de suc de lămâie, scorțișoară.

3. Se toarnă amestecul cu brânză peste aluat și se lasă la cuptor pentru o oră.

4. Se lasă apoi în cuptor cu focul stins și ușa închisă pentru o oră. Se scoate, se mai ține o ora la temperatura camerei și apoi se lasă la rece pentru 12 ore. Se servește, după gust, cu sirop caramel și felioare de banane.

Citeste si: Varză călită cu ciolan de porc

Așa se face în mod tradițional delicioasa varză călită cu ciolan de porc. Să vă mai spun cum miroase în bucătărie după ce e gata minunea asta?

Ingrediente pentru varză călită cu ciolan de porc:

● un kg varză acră

● 175 g untură de gâscă sau rață

● 2 cepe

● o lingura boabe de ienupar

● 500 ml vin alb sec

● un ciolan de porc

● sare

● piper

● ulei

1. Ciolanul se stropește cu ulei, se presară cu sare și piper și se pune la cuptor, acoperit cu folie de aluminiu. După 60 de minute, se scoate și se lasă fără folie încă 20 de minute, să se rumenească frumos.

2. Între timp, ceapa tocată se pune la călit în grasime și se presară cu un praf de sare. Când a devenit translucidă, se pune varza trecută printr-un jet de apă rece, bine scursă și tăiată fideluță. Se lasă 30 de minute pe foc, amestecând continuu, se pun apoi boabele de ienupar și vinul.

3. Se acoperă cu capac și se lasă la fiert o oră. Se ia capacul și se mai lasa la fiert 30 de minute. Se servește cu ciolanul de porc frumos rumenit.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro