Mancare de ghebe de post

Daca iti plac ciupercile, o mancare de ghebe de post te va incanta in perioada postului si nu numai. Iti prezentam o reteta plina de arome si gusturi noi. Usturoiul va complimenta aroma ghebelor, iar ceapa le va indulci gustul.

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gatire: 40 de minute (aproximativ)

Timp total: sub 60 de minute

Metoda de preparare: fierbere

Dificultatea retetei: medie

Cantitate: 4-5 portii

Ingrediente necesare

– 1 kg de ghebe

– o ceapa alba

– o ceapa rosie

– cativa catei de usturoi

– 2-3 linguri de pasta de tomate

– 3-4 linguri de ulei

– cimbru

– piper

– sare

– frunze de marar sau de patrunjel

Iata cum poti sa prepari mancare de ghebe de post

Ghebele se spala si se curata bine. Se pot taia sau se pot lasa intregi daca sunt prea mici. Se pune o oala cu apa pe foc, se adauga putina sare, iar cand da in clocot se pun si ghebele.

Acestea se tin la fiert cam 20-30 de minute, apoi se pun pe o sita pentru a se scurge de apa. Intre timp, ceapa se marunteste si se caleste in ulei incins.

Dupa cateva minute se adauga ghebele si se tin pe foc pana incep sa-si lase apa. Se adauga pasta de tomate si apa, se amesteca bine si se tine totul pe foc pana se ingroasa mancarea.

Cateii de usturoi se curata, se piseaza si se presara in mancarea de ghebe de post. Se da gust cu sare, piper si cimbru, iar deasupra se adauga frunzele de marar sau de patrunjel verde.

Modalitati de servire

1. Mancarea de ghebe de post se poate servi cu mamaliguta sau se poate intinde pe felii de paine prajita.

2. Lipii cu ghebe picante: prepara un sos picant pentru aceasta mancare, adauga porumb si ardei copt si infasoara totul in lipii. Aceeasi mancare, dar cu o alta prezentare ii va impresiona pe cei apropiati.

Mancarea de ghebe de post este usor de preparat, ofera zilelor de post un alt gust si nu contine multe calorii.

Pofta buna!

Citeste si Tocanita de cartofi de post

O reteta foarte simpla si la indemana, care te ajuta sa diversifici alimentatia in perioada postului este tocanita de cartofi de post. Gustoasa si aromata, tocanita de cartofi de post este o reteta clasica, care nu da gres.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 30-40 minute

Timp total: 40-50 minute

Dificultate reteta: redusa

Cantitate: 4-6 portii

Ingrediente

– 1,5 kg de cartofi

– 1 ceapa mare

– 2 rosii

– 5 catei de usturoi

– 1 lingurita boia de ardei dulce sau iute, in functie de preferinte

– ulei de masline

– 100 ml suc de rosii

– 1 lingurita de tarhon

– cimbru

– patrunjel

– sare

– piper

Prepararea tocanitei de cartofi de post

Curata cartofii, spala-i si taie-i in bucati. Pune-i la fiert cu o lingurita rasa de sare si foarte putin piper. Lasa cartofii sa fiarba undeva intre 20-25 minute.

Din cand in cand testeaza-i cu furculita sa vezi daca s-au fiert.

Spala rosiile si decojeste-le, apoi le tai in bucatele mici. Toaca marunt ceapa, patrunjelul si usturoiul.

Pune ceapa la calit intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline, iar cand devine aurie adauga rosiile taiate bucati, boia, usturoiul, sucul de rosii, pantrunjelul, tarhonul, putina sare si piper.

Adauga si 100 ml apa. Amesteci din cand in cand si lasi sa fiarba aproximativ 10 minute.
Dupa ce cartofii au fiert ii scurgi de apa si torni peste ei sosul din tigaie.

Tocanita de cartofi de post se serveste calda si merge de minune cu muraturi, salata de ardei copti sau salata de varza. Nu ramane decat sa-ti uram pofta buna!

Sursa:www.divahair.ro