Mănâncă românește! Cea mai bună rețetă de ostropel de pui

Ușor de preparat și gustoasă, rețeta de ostropel de pui este vedetă în bucătăria tradițională românească.

Imaginează-ți combinația dintre un piept de pui fraged și o baie de roșii proaspete și va fi suficient cât să te motivezi să încerci și tu cea mai bună rețetă de ostropel de pui.

Iată care sunt ingredientele și modul de preparare pentru un ostropel de pui delicios!

Ingrediente pentru ostropel de pui

– piept proaspăt de pui;

– căței de usturoi – după gust;

– trei roșii decojite;

– două linguri de ulei;

– pătrunjel;

– sare, piper și alte condimente, după gust.

Iată cum prepari ostropel de pui, după o rețetă rapidă, ieftină, simplă și delicioasă!

În primul rând, trebuie să porționezi puiul și să îl rumenesti în ulei bine încins, până când devine auriu. Dacă vei folosi și un capac, pentru a acoperi tigaia, puiul va fi mai bine făcut în interior și mai gustos.

În același ulei bine încins, după ce ai scos puiul, călește usturoiul și roșiile decojite, tăiate cubulețe. Presară sare și piper, după gust.

Din aceste ingrediente vei obține un sos gustos de roșii, în care vei adăuga puiul.
Mai lasă circa cinci minute să se îmbine puiul și roșiile, amestecând ușor, apoi oprește focul și adaugă verdeața.

În funcție de preferințe, poți servi ostropelul de pui cu mămăligă fierbinte sau rece ori cu pâine.

Iată și câteva secrete care te vor ajuta să prepari și mai ușor un ostropel de pui delicios!

Lasă roșiile în apă clocotită, pentru a le putea descoji mai ușor. Deseori, atunci când le scoți din apă sunt deja descojite, iar tu vei scăpa de o muncă migăloasă.

Dacă preferi un sos mai gros, o lingură de făină adăugată în uleiul încins, înaintea roșiilor și a usturoiului, te va ajuta. Nu uita să amesteci constant!

Citeste si Cea mai simplă rețetă de Ratatouille

Un Ratatouille „ca la el acasă” are la bază vinete și dovlecei zucchini și se prepară în doar puțin peste o oră. Este un fel nepretențios, dar simplitatea lui nu înseamnă că nu este savuros, dimpotrivă.

Aromele legumelor delicioase se îmbină pentru a da naștere unui preparat delicios, care ar convinge pe oricine că și mâncarea vegetariană poate fi excelentă.

Ratatouille are numai 212 calorii/porție și este plin de vitamine și nutrienți importanți, fiind o mâncare excelentă de vară, când nu prea îți vine să consumi alimente grele.

Ingrediente (4 porții):

2 cepe roșii;

4 căței de usturoi;

2 vinete;

3 dovlecei zucchini;

3 ardei galbeni;

6 roșii coapte;

o jumătate de legătură de busuioc;

ulei de măsline;

câteva fire de cimbru proaspăt;

o conservă de roșii prunișoară de 400 g;

o lingură de oțet balsamic;

o jumătate de lămâie.

Mod de preparare:

Pregătește ingredientele înainte de a începe: curăță cepele și taie-le grosier, apoi curăță usturoiul și taie-l fin.

Taie capetele vinetelor și ale dovleceilor, scoate semințele din ardei și apoi taie legumele în felii groase de 2,5 cm. Spală roșiile și taie-le grosier, apoi pune deoparte frunzele de busuioc si taie mărunt tulpinile.

Încinge două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare cu margini înalte sau într-o cratiță, pe foc mediu.

Adaugă vinetele, dovleceii și ardeii (pe rând, dacă e nevoie), apoi prăjește-le circa 5 minute, amestecându-le din când în când, până sunt aurii, dar nu pătrunse complet.

Nu le lăsa mai mult, pentru că aceste legume se pătrund foarte ușor. După ce se scurge timpul, pune legumele într-un castron mare.

Adaugă în tigaie ceapa, usturoiul, tulpinile de busuioc și frunzele de cimbru, apoi stropește-le cu puțin ulei și lasă-le pe foc mic circa 10-15 minute, până se rumenesc și se îmbină aromele,

Adaugă peste ele legumele gătite anterior, conserva de roșii și roșiile proaspete, apoi amestecă bine și adaugă oțetul balsamic. Asezonează cu sare și piper după gust.

Amestecă foarte bine, zdrobind roșiile cu fundul unei linguri, apoi acoperă tigaia sau oala cu un capac, dă focul la minimum și lasă mâncarea să fiarbă înăbușit circa 35 de minute, până se reduce zeama.

Rupe cu mâinile frunzele de busuioc, dă pe răzătoare lămâia și adaugă coaja acesteia și busuiocul peste mâncare.

Sursa:www.divahair.ro