Învață să prepari o delicioasă rețetă de conopidă, broccoli și brânză pe care până și cei mici o vor devora. Ideea este a lui Jamie Oliver, dar asta nu înseamnă că nu poate fi preparată chiar de tine.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 60 min

Gata in: 1 ore, 30 min

INGREDIENTE

1/4 ceasca ulei de masline

2 fire de cimbru verde

2 felii paine veche

1 kg conopida

100 g branza cheddar maturata

500 g broccoli

500 ml lapte degresat

50 g faina

50 g unt nesarat

2 catei de usturoi

25 g fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE

Încinge cuptorul la 180 de grade, foc mediu. Curăță și feliază subțire usturoiul și prăjește pe foc mediu în unt. Când untul s-a topit, adaugă făina și apoi treptat laptele, amestecând continuu.

Adaugă buchețelele de broccoli la sos și fierbe încet circa 20 de minute, până ce se înmoaie. Folosește un blender și pasează tot amestecul. Poți adăuga puțin lapte ca să ai o compoziție mai moale. Rade jumătate din brânza Cheddar și condimentează după gust.

Pune conopida într-un vas de yena sau alt vas de copt mai adânc. Toarnă peste buchețele sosul gros de broccoli și brânză. Rade deasupra restul de Cheddar.

Pisează pâinea mărunt într-un blender sau robot, apoi adaugă migdalele și cimbrul verde și picură ulei de măsline, sare, piper, amestecă bine și toarnă peste conopidă, broccoli și brânză.

Dă la cuptor circa o oră, sau până se coace bine conopida cu sosul de broccoli și brânză Cheddar.

Citeste si SUFLEU DE CONOPIDA

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 20 min

Timp de gatire: 40 min

Gata in: 60 min

INGREDIENTE

2 conopide

3 oua

400 g smantana

200 g sunca presata de pui

300 g branza telemea

10 g unt

MOD DE PREPARARE

Sufleu de conopida – se prepară foarte repede şi nu necesită multe ingrediente. Alegerea ideala pentru o masă sanatoasă si gustoasă care sa nu te țină mult în bucatarie.

Conopida se desface in buchetele mici si se spala. Se pune la fiert intr-un vas cu un praf de sare.

Dupa fierbere, se lasa la racit. Conopida fiarta se aseaza ordonat intr-o tava pe care in prealabil ai dat-o cu unt.

Intr-un vas se bat cele 3 oua si dupa se amesteca cu smantana.

Se rade branza, se taie sunca presata de pui (sau orice se prefera in locul acesteia) in feliute mici / cubulete.

Acestea se presara ordonat deasupra conopidei din tava, dupa care smantana se toarna pe deasupra. Apoi se mai pune putina branza rasa pentru a se rumeni frumos la final.

Cand cuptorul este incins, introduci sufleul la foc potrivit, unde il lasi aproximativ 30 de minute.

Sursa: retete.unica.ro