TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 30 min
INGREDIENTE
1/4 ceasca ulei de masline
2 fire de cimbru verde
2 felii paine veche
1 kg conopida
100 g branza cheddar maturata
500 g broccoli
500 ml lapte degresat
50 g faina
50 g unt nesarat
2 catei de usturoi
25 g fulgi de migdale
MOD DE PREPARARE
Încinge cuptorul la 180 de grade, foc mediu. Curăță și feliază subțire usturoiul și prăjește pe foc mediu în unt. Când untul s-a topit, adaugă făina și apoi treptat laptele, amestecând continuu.
Adaugă buchețelele de broccoli la sos și fierbe încet circa 20 de minute, până ce se înmoaie. Folosește un blender și pasează tot amestecul. Poți adăuga puțin lapte ca să ai o compoziție mai moale. Rade jumătate din brânza Cheddar și condimentează după gust.
Pune conopida într-un vas de yena sau alt vas de copt mai adânc. Toarnă peste buchețele sosul gros de broccoli și brânză. Rade deasupra restul de Cheddar.
Pisează pâinea mărunt într-un blender sau robot, apoi adaugă migdalele și cimbrul verde și picură ulei de măsline, sare, piper, amestecă bine și toarnă peste conopidă, broccoli și brânză.
Dă la cuptor circa o oră, sau până se coace bine conopida cu sosul de broccoli și brânză Cheddar.
Citeste si SUFLEU DE CONOPIDA
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 60 min
INGREDIENTE
2 conopide
3 oua
400 g smantana
200 g sunca presata de pui
300 g branza telemea
10 g unt
MOD DE PREPARARE
Sufleu de conopida – se prepară foarte repede şi nu necesită multe ingrediente. Alegerea ideala pentru o masă sanatoasă si gustoasă care sa nu te țină mult în bucatarie.
Conopida se desface in buchetele mici si se spala. Se pune la fiert intr-un vas cu un praf de sare.
Dupa fierbere, se lasa la racit. Conopida fiarta se aseaza ordonat intr-o tava pe care in prealabil ai dat-o cu unt.
Intr-un vas se bat cele 3 oua si dupa se amesteca cu smantana.
Se rade branza, se taie sunca presata de pui (sau orice se prefera in locul acesteia) in feliute mici / cubulete.
Acestea se presara ordonat deasupra conopidei din tava, dupa care smantana se toarna pe deasupra. Apoi se mai pune putina branza rasa pentru a se rumeni frumos la final.
Cand cuptorul este incins, introduci sufleul la foc potrivit, unde il lasi aproximativ 30 de minute.
Sursa: retete.unica.ro