Iată o reţeta simplă: cu 3 cartofi, 3 ouă, niște lapte și făină, faci bunătatea asta în 30 de minute.

Clătite de cartofi foarte bune ca aperitiv sau ca fel principal la o cină uşoară.

TIMPI DE PREPARARE

Gata in: 30 min

INGREDIENTE

3 cartofi albi

150 ml lapte clocotit

250 g făină

3 ouă

1 pahar mic iaurt bine închegat

sare

ulei pentru prăjit

MOD DE PREPARARE

1. Pentru clătite, se pun la fiert în apă cu sare cartofii curăţaţi şi tăiaţi. Se lasă 10 minute.

2. Cartofii semifierţi se pasează şi li se adaugă laptele clocotit. Se amestecă şi se lasă să se răcorească un pic.

3. Apoi, se adaugă făina, ouăle şi iaurtul. Trebuie să iasă un aluat gros care să se poată lua cu polonicul. În foarte puţin ulei încins se pun cu polonicul mici cantităţi care se prăjesc pe ambele părţi. Se aduc la masă cu garnitură, după gust, şi mărar fin tocat.

Alte rețete de aperitive ieftine și rapide:

ONION BHAJI – CHIFTELUȚE INDIENE CU CEAPĂ

INGREDIENTE

1 ceapă galbenă

2 cepe roșii

2 căței de usturoi

1 vârf de linguriță praf de ghimbir

1/2 linguriță turmeric

1/2 linguriță pătrunjel uscat

1/2 linguriță boia picantă

100 g făină

1 vârf de linguriță bicarbonat

60-80 ml apă

sare și piper după gust

ulei

MOD DE PREPARARE

Cel mai iubit aperitiv al indienilor este atât de ușor de făcut acasă! Extrem de aromat, crocant, ieftin și rapid! Perfect pentru cei care țin post și vegani, fără gluten… ce mai! De mâncat în cantități mari, pe nerăsuflate!

Taie ceapa fâșii (să arate ca niște mini-spaghete, mai exact) și amestec-o într-un bol cu făina, bicarbonatul și toate condimentele.

Adaugă o linguriță de ulei și 60 ml de apă, amestecă bine până când ceapa e bine acoperită de aluat. Dacă acesta nu s-a distribuit în mod egal, adaugă și restul de apă și amestecă.

Încinge ulei în tigaie. Când începe să sfârâie, adaugă din aluatul format câteva “chifteluțe“, având grijă să nu se lipească între ele, desigur.

Prăjește-le pe ambele părți până se rumenesc și scapă de excesul de ulei scoțându-le pe un șervețel de hârtie. (Da, le poți face și la cuptor, în tavă, ca să fie mai sănătoase).

Le poți servi cu un dressing de iaurt răcoros.

MINI-BAGHETE UMPLUTE CU BRÂNZETURI ȘI ARDEI

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 5 min

Timp de gatire: 20 min

Gata in: 25 min

INGREDIENTE

2 baghete tăiate pe jumătate

1 ardei roșu

1 ardei verde

1 cățel de usturoi

100 g cremă de brânză

70 g parmezan

50 g cașcaval afumat

1 lingură de smântână

1 lingură de maioneză

MOD DE PREPARARE

Fie că le vei face pe post de aperitiv sau de masă principală, o să te îndrăgostești de acest mini-baghete umplute! Rapide, extrem de ușor de făcut, crocante la exterior și pline de brânză topită la interior, cu savoarea binecunoscută a ardeiului dominând și îmbunătățind gustul fiecărei înghițituri.

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.

Toacă ardeii cubulețe și călește-i 4-5 minute în tigaie cu cățelul de usturoi zdrobit.
Rade brânzeturile într-un bol, adaugă smântâna, maioneza și crema de brânză. Amestecă, apoi, și cu ardeiul călit.

Taie un căpăcel fiecărei baghete, scobește miezul cu o lingură afară și adaugă umplutura mai devreme făcută.

Dă la cuptor timp de 10-15 minute, la foc mediu spre mare.

Serviți fierbinte, cu niște extra smântână, opțional.

Sursa:retete.unica.ro