Gogosi facute cu lingura – o reteta fara dospit

Ingrediente:

cca 600 faina alba (cantitatea o potriviti dupa ochi)

100 gr apa fierbinte

1 lingurita drojdie uscata activa

1 lingura zahar granulat

100 ml lapte caldut

cateva linguri ulei de canola

putina sare

zahar pudra (pentru decor)

2 linguri unt nesarat

miere de albine

Mod de preparare gogosi facute cu lingura:

1. Mixeaza apa fierbinte cu drojdia. Las-o deoparte 10-15 minute, ca sa se formeze bule la suprafata.

2. Adauga zaharul, laptele si 2 linguri de ulei canola in bol. Omogenizeaza.

3. Adauga in ploaie faina, omogenizeaza, apoi pune sarea. Mixeaza cateva
minute.

4. Transfera aluatul obtinut pe o masa infainata si lasa-l cam 5-10 minute (timp in care restul de ulei se pune la incins).

5. Ia din compozitie cate o lingura si pune-o la prajit. Scoate gogoselele pe prosoape absorbante de bucatarie.

Citeste si: Melci cu ciocolata

Ingrediente:

Pentru compozitia de briose:

400 gr de faina

100 ml de lapte

2 oua batute + 1 galbenus

100 gr de margarina sau unt

50 gr de zahar

putina sare

1 pachetel drojdie de copt

Pentru crema:

200 ml lapte

1 galbenus

10 gr faina

10 gr faina de porumb sau amidon

2 pachetele zahar vanilinat

30 gr zahar

100 gr fulgi de ciocolata

Mod de preparare melci cu ciocolata:

Crema:

1. Pune laptele la incalzit.

2. Intre timp mixeaza zaharul vanilinat cu oul. Adauga apoi faina alba si amidonul.

3. Toarna laptele fierbinte peste mixul cu faina. Omogenizeaza si pune inapoi pe foc, pana se ingroasa. Baga oala dupa aceea in frigider.

Compozitie briosa pentru melci cu ciocolata:

4. Dizolva drojdia in putina apa calda.

5. Topeste untul si amesteca-l cu lapte.

6. Pune faina intr-un bol mai mare, fa o gaura in mijloc si adauga drojdia dizolvata si untul. Pune si putina sare. Omogenizeaza.

7. Incoporeaza ouale batute. Omogenizeaza, apoi framanta timp de 5 minute. Lasa aluatul la loc caldut pentru o ora, ca sa-si dubleze volumul.

Asamblare melci cu ciocolata:

8. Intinde aluatul pe o masa pe care ai presarat faina in prealabil. Trece cu sucitorul de cateva ori peste el, ca sa obtii o foaie mai subtire.

9. Intinde uniform crema, apoi presara fulgii de ciocolata. Ruleaza dintr-un capat pana in celalalt.

10. Taie rulada in felii mai groase

11. Unge cu putin unt o tava sau tepateaz-o cu hartie de copt si pune feliile de rulada in ea. Mai tine-le asa pana la o ora, ca sa mai creasca.

12. Baga apoi tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute.

Citeste si: Tort cu ciocolata

Ingrediente:

6 oua

6 linguri zahar

1 plic gelatina

1 ciocolata data pe razatoare

750 gr branza de vaci

2 blaturi

Mod de preparare:

1. Separa albusurile de galbenusuri.

2. Amesteca galbenusurile cu zaharul pana obtii o pasta mai groasa.

3. Amesteca galbenusurile cu branza.

4. Dizolva gelatina in apa fierbinte, las-o sa se raceasca, apoi toarn-o peste mixul cu branza.

5. Taie blaturile in 2.

6. Pune o bucata de blat pe un platou, intinde pe ea crema, apoi pune a doua bucata, iarasi crema si tot asa pana la final.

7. Tapeteaza tortul cu restul de crema, decoreaza cu ciocolata rasa si baga in frigider pentru 3 ore.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.