Gogosi de post – Cum sa le faci pufoase fara lapte. Secretul gospodinelor

Ingrediente:

500 gr faina alba

200 de ml de apa

50 ml de ulei

4 linguri de zahar

un pliculet de zahar vanilat

o lingura de esenta de vanilie

25 de grame de drojdie proaspata

un varf de cutit de sare

ulei pentru prajit

zahar pudra

Mod de preparare:

Intr-un castron mic se pun drojdia, doua trei linguri de apa calduta si o lingura de zahar si se amesteca foarte bine.

Se lasa maiaua la crescut. Intre timp, intr-un vas mai mare se amesteca faina, restul de zahar, sarea si zaharul vanilat. Se pune apa la incalzit si se adauga maiaua peste ingredientele uscate. Apa calduta se toarna peste compozitie impreuna cu uleiul si esenta de vanilie.

Aluatul se framanta bine si se lasa la crescut cel putin 30-40 de minute.

Se imparte apoi in doua bucati din care se intind, pe o suprafata pudrata cu faina, doua foi. Cu ajutorul unui pahar se formeaza gogosile si se pun la prajit in ulei foarte bine incins.

Daca iti doresti, le poti umple cu gem sau dulceata. La final se pudreaza gogosile cu zahar. Se servesc calde.

Citeste si Cornulete cu nuca de post, desertul fraged preferat al copilariei

Cum se prepara:

Ingrediente:

1 pachet margarina

1 cana nuci macinate

faina cu praf de copt

sare

zahar pudra
(daca folosim faina obisnuita, trebuie sa adaugam 1 praf de copt stins cu o lingura cu zeama de lamaie)

Mod de preparare:

Amestecam margarina cu nucile (este bine sa fie putin prajite inainte sa le macinam), punem un varf de sare si adaugam treptat faina cernuta, pana obtinem un aluat tare si omogen. Intindem o foaie nu prea groasa, pe care o taiem in patrate cu latura de circa 5 cm, pe care le rulam, pentru a forma cornuletele.

Asezam cornuletele intr-o tava unsa si tapetata cu faina, sau cu hartie pentru copt.

Le coacem la un foc potrivit timp de 30-40 minute

Dupa ce s-au copt, fierbinti trebuie sa le tavalim in zahar pudra, sa le lasam sa se raceasca putin si sa le servim cu placere.

Citeste si reteta de cornulete fragede cu nuca

Ingrediente:

150 g unt

200 g faina

70 g zahar

70 g miez de nuca

coaja rasa de la 1 lamaie

1 plic zahar vanilinat

50 g zahar pudra

Mod de preparare:

Prajesti putin nucile in cuptor, apoi le macini fin.

Freci spuma untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul, pana cand cristalele se dizolva.

Adaugi treptat coaja de lamaie si faina.

Framanti un aluat potrivit de tare, pe care il invelesti in folie si il pastrezi la rece 1 ora.
Pe planseta presarata cu faina, intinzi aluatul in strat de 5-6 mm.

Il portionezi in patrate, pe care le modelezi sub forma de cornuri, cu mainile presarate cu faina.
Le asezi in tava tapetata cu hartie de copt si le coci la foc iute, in cuptorul preincalzit, timp de 10-12 minute.

Calde, le rostogolesti prin zahar pudra amestecat cu zahar vanilinat.

Sursa: culinar.bzi.ro