Ingrediente:
8 cartofi potrivit de mari
200 g unt
100 g telemea de oaie
150 g cascaval
150 g sunculita afumata
1/2 lingurita verdeata uscata (cimbru
sare
piper
cateva fire de verdeata proaspata
Mod de preparare:
Cartofi umpluti cu telemea si sunca – reteta care practic se face singura, lucru care o face mai mult decat potrivita pentru zilele lucratoare in care nu ai prea mult chef de gatit!
Simplu, rapid, delicios si fara efort! Cartofii se spala si se pun in folie de aluminiu. Pune-i in tava si da-i la copt cuptorul incins, aproximativ o ora.
Untul se pune intr-un castron si se freaca spuma. Se condimenteaza dupa gust cu sare si pier si se aromatizeaza cu verdeata uscata. Pune-l pe o folie din aluminiu si muleaza-l in forma de baton.
Lasa-l apoi o ora, la rece, sa se intareasca.
Cartofii copti se taie in doua si se presara cu telemea rasa, sunculita afumata taiata felii si cascaval ras. Se pune apoi cate o bucata din untul aromat deasupra, sa se topeasca incet. Se orneaza cu verdeata tocata marunt, optional.
Citeste si reteta de Paste carbonara cu legume
Pentru cei mai gurmanzi, dar care vor sa manance totusi destul de sanatos, iata o combinatie de doua retete de paste carbonara cu legume: una foarte satioasa si cealalta usoara, cu legume, ca sa se echilibreze.
De ce ai nevoie ca sa faci paste carbonara cu legume:
6 felii de bacon, taiate in bucatele
1 dovlecel zucchini, taiat rondele si apoi acestea in jumatati
1/2 ceapa rosie, feliata subtire
110 g ciuperci mici, taiate felii
300 g spaghete, fierte conform instructiunilor de pe ambalaj
5 galbenusuri de ou
220 g smantana groasa
110 g parmezan ras, plus ceva suplimentar la servire
sare
piper negru macinat
Cum prepari paste carbonara cu legume:
Intr-o tigaie, la foc mediu, calesti baconul pana devine crocant, circa 10 minute. Il scoti din tigaie, pastrand grasimea ramasa de la prajirea acestuia.
La foc mediu, calesti zucchini, ceapa si ciupercile pana se inmoaie, circa 7 minute. Opresti focul si adaugi spaghetele fierte si baconul prajit.
Intr-un castron mediu, amesteci galbenusurile de oua, smantana si parmezanul. Torni acest amestec peste spaghete cat sunt inca fierbinti si amesteci ca sa se combine. Asezonezi cu sare si piper. Servesti cu parmesan suplimentar presarat deasupra.
Sursa: culinar.bzi.ro