Fursecuri umplute cu ciocolată albă

Ingrediente:

100 g făină de migdale

100 g făină de grâu

80 g zahăr pudră

80 g unt

3 gălbenușuri

50 g ciocolată albă

zahăr pudră

1. Se pune untul la topit la bain-marie și, între timp, se amestecă făina de migdale cu zahărul, făina de grâu și apoi se adaugă untul topit.

2. Se adaugă și gălbenușurile și se amestecă bine cu mâna. Se acoperă vasul cu un șervet și se lasă la rece pentru 30 de minute.

3. Din aluat se rup apoi mici bucăți care se modelează între palme și se așază în tava de copt tapetată cu hârtie. Aceste fursecuri se coc 15 minute.

4. Între timp, se topește ciocolata albă și, odată coapte și răcite, fursecurile se ung cu ciocolată, se lipesc câte două și se pun pe platoul de servit. Se presară cu zahăr pudră.

Citeste si: Budincă de griș

Din când în când, ne aducem aminte de simplele deserturi din copilărie și ne lovește o poftă de ceva bun și un dor de mama și bunica! Cu dor și poftă vă poftesc la o budincă de griș! Voi o faceți în același fel?

Ingrediente:

500 ml lapte

100 g griș

2 linguri zahăr

2 ouă

Pentru copt:

100 g zahăr cristale

Pentru decor:

50 g stafide

1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.

2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.

3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.

4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.

Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.

Citeste si : Tort cu cafea instant

Îmi vei mulțumi pentru rețeta asta de tort cu cafea instant! Toți sunt îndrăgostiți de tortul ăsta pentru că seamănă cu dulciurile de la cofetăriile de lux!

Ingrediente pentru tort cu cafea instant:

Pentru blat:

● 170 g unt

● 140 g zahăr pudră

● 3 ouă

● 140 g făină

● 80 g nuci

● 2 lingurițe cafea instant

● o lingură apă caldă

Pentru cremă:

● 4 linguri lapte

● 5 lingurițe cafea instant

● 200 g unt moale

● 150 g zahăr

● 200 g mascarpone

1. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă apa și ouăle unul câte altul. Se cerne făina și se adaugă.

2. Se pun nucile mărunțite și cafeaua, se amestecă și se toarnă aluatul în două forme unse și tapetate cu hârtie de copt.
Se lasă la cuptor 25 de minute.

3. Pentru cremă, se pun pe foc laptele și cafeaua și se amestecă pentru a dizolva cafeaua. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit. Se freacă untul și zahărul, apoi se adaugă mascarpone și cafeaua și se amestecă bine.

4. După ce s-a răcit blatul, se taie în trei foi.
Se așază foile cu crema între ele, se acoperă cu restul de cremă și se ornează după gust, cu boabe de cafea. Se lasă la frigider de pe o zi pe alta.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro