Nu contine faina si lapte, dar este foarte gustoasa! Este satioasa si toata lumea o place.
Ingrediente
-220 gr nuci macinate
-250 gr zahar
-6 oua
-zahar pudra pentru decor
Se separa ouale. Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul, iar apoi se adauga nucile. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in amestecul de galbenusuri.
Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti prajitura la 180 de grade, timp de aprox. 30 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava, iar apoi se taie si se presara zahar pudra.
Ii puteti face si o crema, dar este delicioasa si asa.
Citeste si MERDENELE CU BRÂNZĂ SĂRATĂ
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 90 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 110 min
INGREDIENTE
1 kg făină
400 g griș
2 ouă
500 g mix de brânzeturi
500 g unt gras/margarină
550 ml apă
1 lingurita oțet
1 lingurita sare
MOD DE PREPARARE
Cea mai simplă reţetă de merdenele
Cine nu și-a potolit măcar o dată în viață foamea cu o merdenea fierbinte și un pahar de iaurt răcoritor? Fie că ești elev, student sau om al muncii, cu greu te abții să nu te înfrupți dintr-o merdenea pufoasă și proaspătă,
când îți simți aroma învăluindu-te… Din câteva ingrediente simple și ieftine facem, rapid, împreună, în propria bucătărie, niște merdenele cu brânzică sărată.
Din făina, apă, oțet și sare pregătim aluatul: apa se adaugă treptat. rezultatul final trebuie să fie un aluat omogen, nelipicios și elastic. Se dă la frigider o oră. Frecați untul/margarina până obține o consistență cremoasă.
Se scoate aluatul și se împarte în bucăți de 65-70 grame. Ungeți un fund de lemn cu ulei. Întindeți cu sucitorul fiecare bucată în parte în dreptunghiuri cu circa 15 cm în lungime.
Fiecare dreptunghi trebuie uns cu unt/margarină din belșug. Se împachetează în 3 pe una din laturi și în patru pe latura lungă a dreptunghiului.
Când terminați de procedat la fel cu toate, puneți într-un vas, înfoliați. Dați la frigider pentru 30 minute- 1 oră.
Între timp pregătiți umplutura din brânzeturi (după gustul dvs.) amestecate cu grișul fiert și răcit și cele 2 ouă bătute.
Scoateți de la frigider aluatul și întindeți din nou pe fundul de lemn uns cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 220-250 grade.
În mijlocul fiecărui dreptunghi se pune un pătrățel cu umplutură. Apoi se împăturesc. Se aduc colțurile spre mijloc, simplu: întâi se trag laturile verticale până la jumătate, apoi cele orizontale – rezultând un pătrat.
Pe tava unsă cu unt și pe care ați pus, în prealabil, o hârtie de copt, puneți pătrățelele umplute obținute, cu partea pliată în jos.
Se dau la cuptor la foc mediu până se rumenesc – aproximativ 20 de minute.
Sursa:http://retete.unica.ro/recipes/merdenele-cu-branza-sarata/