Ați auzit de prăjitura asta? Poartă nume simplu: Foi cu suc de roșii și cremă de griș! O fi numele simplu dar gustul este de milioane!
Ingrediente:
Pentru foi:
12 linguri suc de roșii
12 linguri zahăr
12 linguri ulei
o linguriță bicarbonat
450 g făină
Pentru cremă:
6 linguri griș
500 ml apă
100 margarină (sau unt atunci când nu este post)
125 g zahăr
o lămâie
Pentru umplut:
150 g gem de prune
Pentru servit:
zahăr pudră
1. Pentru foi, sucul de roșii, zahărul și uleiul se pun într-un
castron și se adaugă bicarbonatul și făina, progresiv, amestecând
bine pentru a obține un aluat care se desprinde de pereții vasului.
2. Se împarte apoi aluatul în patru, se întinde foaie cu foaie și se coc una câte una pe dosul tăvii unse cu ulei, aproximativ 8 minute fiecare.
3. Pentru cremă, se fierb apa și grișul și apoi se lasă să se răcească. Se mixează cu margarina și zahărul și, după ce se obține o cremă spumoasă,
se adaugă sucul strecurat de lămâie și coajă rasă.
4. Într-o tavă încăpătoare se pune o primă foaie, apoi crema de griș, altă foaie care se unge cu gem, alta foaie peste care se pune restul cremei și se acoperă cu a patra. Se lasă de pe o zi pe alta, la rece, cu tocătoare deasupra. Se taie și se aduce la masă presărată cu zahăr pudră.
Citeste si: Avem o rețetă mai deosebită cu carne de pui- piept de pui umplut. Suntem siguri că o să vă placă
Ingrediente:
4 felii piept de pui
200 g fasole păstăi
un ardei gras
4 felii bacon
sare
piper
100 ml vin alb
2 linguri ulei
Pentru servit:
smântână
muștar
mărar
1. Ardeiul tăiat fâșii pe lung și fasolea se pun în tigaie cu o lingură de ulei, sare și piper. Se lasă 5 minute, cât să se înmoaie și apoi se transferă pe cele patru felii piept de pui.
2. Se rulează, se acoperă cu bacon și se prind cu scobitori. Se adaugă restul de ulei în tigaie și se rumenesc rapid.
3. Pieptul de pui se transferă apoi într-un vas de cuptor, se pune uleiul din tigaie, se adaugă vin și se lasă la cuptor 20 de minute. Se aduc la masă cu sos din smântână, muștar și mărar.
Citeste si: Perfect însiropată, cu nucă din belșug, dulce și aromată…așa trebuie să fie o baclava perfectă
Ingrediente:
250 g amestec de nuci și migdale
80 g zahăr pudră
200 g unt topit
250 g foi de plăcintă
Pentru sirop:
550 ml apă
500 g zahăr pudră
3 linguri miere
3 linguri apă de flori de portocal (facultativ)
1. La robot se mărunțesc mai mare migdalele și nucile.
2. Pentru siropul de baclava, zahărul și apa se pun pe foc și se lasă la fiert până ce se obține un sirop. Se trage de pe foc și se adaugă mierea, apa de flori de portocal și se lasă la răcit.
3. Se unge cu unt forma de copt, se așază o foaie de plăcintă, se unge cu unt topit, se așază altă foaie care se unge cu unt topit.
4. Se procedează la fel cu încă alte trei foi. Trebuie să fie 5 foi ca bază.
5. Se repartizează amestecul de nuci și migdale amestecate cu zahărul pudră, se stropesc din loc în loc cu sirop și se acoperă cu alte cinci foi unse cu unt între ele.
6. Ultima foaie de plăcintă care se așază peste alte 5 se taie, apoi se dă totul la cuptor pentru 40 de minute.
7. Imediat cum se scoate din cuptor, se toarnă siropul. Se acoperă și se lasă de pe o zi pe alta.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro