Fara coacere – Minunata prajitura cu biscuiti si banane

Ingrediente:

24 biscuiti simpli

24 biscuiti cu cacao

3 banane

500 gr branza dulce

125 gr unt

1 plic zahar vanilat

6 linguri zahar pudra

100 gr ciocolata pentru prajituri

putin unt pentru topit ciocolata

mici decoratiuni comestibile

Mod de preparare:

Amestecati untul, branza de vaci, zaharul pudra si zaharul vanilat cu mixerul intr-un bol pentru a pregati umplutura.

Asezati o folie de aluminiu in tava in care urmeaza sa pregatiti prajitura si incepeti sa asezati biscuitii, alternand culorile. Unul simplu, unul cu cacao. In acest fel formam baza prajiturii. Biscuitii se aseaza pe trei randuri.

Intindeti jumatate din crema de branza, dupa care asezati un alt strat de biscuiti. Mai intindeti un strat de crema si asezati bananele. Asigurati-va ca bananele sunt subtiri pentru a putea monta prajitura destul de usor.
Folositi partile laterale ale foliei de aluminiu pentru a ridica prajitura.

Ansamblati prajitura in folia de aluminiu si dati-o la frigider pentru 2 ore. Va ramane la frigider pana cand crema este intarita si biscuitii inmuiatati. In acest fel va fi mai usor de taiat. Topiti ciocolata impreuna cu putin unt. Imbracati prajitura in ciocolata si presarati decoratiunile. Se poate face si cu budinca de vanilie in loc de crema de branza.

Citeste si: Iata combinatia perfecta intre ciocolata si nuci

Ingrediente:

Pentru blat:

4 albusuri

125 g zahar

100 g miez de nuca macinat

o lingura faina

un praf de sare

Pentru crema:

4 galbenusuri

un ou

125 g zahar

25 g cacao

125g unt 82%grasime

1/2 fiola esenta de vanilie

un praf de sare

Pentru glazura:

100 g ciocolata cu lapte

50 g unt

3 lg.frisca lichida

Pentru decor:

miez de nuca prajit

Mod de preparare:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula.Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem bezeaua. Bagam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.

Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca. Se da dupa foc la o parte si adaugam untul moale si esenta.

Glazura: Se topeste ciocolata impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi, se amesteca pana la omogenizare.

Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe verticala. Pe prima bucata de blat intindem jumatate din cantitatea de crema (calda). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem rece.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.