Este rapid si gustul este… maiestos

Ingrediente

Blat

-6 albusuri

-270 gr zahar

– ½ plic praf de copt

-270 gr nuci macinate

-2 linguri faina

Crema

-6 galbenusuri

-270 gr zahar

-170 gr margarina

-2 linguri cacao

-nuca macinate pentru décor

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in amestecul de albusuri. De asemenea, adaugam si nucile.

Tapetati tava de copt cu hartie si turnati aluatul. Coaceti aluatul la foc mediu. Cat timp aluatul sta la cuptor, faceti crema.

Puneti toate ingredientele intr-o craticioara, amestecati bine si gatiti la foc mic. Amestecati continuu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa.

Cand crema este ingrosata, opriti focul si luati craticioara de pe aragaz. Intindeti crema peste blatul de nuci si presarati deasupra nuci macinate.

Citeste si NEGRESĂ CU CREMĂ

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 60 min

Timp de gatire: 25 min

Gata in: 1 ore, 25 min

INGREDIENTE

400 g ciocolată menaj

Pentru glazură

150 g fulgi de migdale

2 pliculete zahăr vanilinat

200 ml lapte rece

8 linguri zahăr

8 gălbenuşuri

300 g unt

Pentru cremă

8 linguri făină

5 ouă

3 linguri lapte

3 linguri cacao

300 g zahăr

200 g unt

Pentru blat

200 ml frişcă lichidă

100 g unt

150 g fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE

Un desert perfect pentru o seară de duminică. Şi aşa, de când n-ai mai făcut delicioasa negresă cu cremă?

1. Pentru blat se pun pe aragaz untul, zahărul, cacaua şi laptele şi se fierb. Se răceşte şi se pun gălbenuşurile, făina şi albuşurile bătute spumă. Se amestecă cu grijă şi se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se coace 25 de minute.

2. Pentru cremă se freacă zahărul cu gălbenuşuri, se adaugă laptele şi se amestecă bine pe foc până ce se obţine o cremă groasă care se lasă la răcit. Între timp, se freacă untul spumă care se adaugă lingură cu lingură în crema fiartă şi răcită. Se pun şi zahărul vanilat şi migdalele.

3. Blatul răcit se taie în două cu un cuţit cu lamă lungă şi se aşază alternativ cu crema într-o tavă cu pereţi înalţi.

4. Se prepară glazura pentru care untul şi frişca se pun pe foc şi, după ce a dat un clocot şi untul s-a topit, se toarnă peste ciocolata ruptă bucăţi mici sau rasă. Se amestecă pentru ca ciocolata să se topească şi se adaugă migdalele.

5. Se toarnă glazura într-un strat generos peste blatul şi crema din tavă, se nivelează cu o spatulă sau un cuţit cu lamă lată trecut prin apă şi se dă la rece.

Sursa:retete.unica.ro