Delicatesă cu multă multă ciocolată, fără coacere

Delicatesa cu ciocolată fără coacere, este preferata mea

Deasupra puteți pune bomboane de ciocolată sau chiar si nuci! Ar fi bine să-ți pui deoparte o bucățică, pentru că familia va devora acest desert.

INGREDIENTE:

– 300 g biscuiți cu cacao

– 50 g stafide

– 50 g alune

– 100 g unt

-100 g ciocolată

– 100 ml lapte

– 2 linguri zahăr

GLAZURĂ:

– 250 g ciocolată cu lapte

– 2 lingurițe unt

– 20 buc. bomboane de ciocolată

MOD DE PREPARARE:

Tocăm biscuiții și îi punem într-un castron împreună cu alunele tăiate mărunt si stafidele. Topim untul împreună cu ciocolata, adăugăm laptele și zahărul, amestecăm și turnăm totul peste biscuiți.

Amestecăm bine. Dacă ni se pare compoziția mult prea densă, mai adăugăm puțin lapte. Întindem totul într-o formă cu pereții detașabili. Topim ciocolata cu lapte, amestecăm cu untul și turnăm deasupra bazei cu biscuiți. Împingem bomboanele în ciocolată să se lipească. Putem folosi și nuci în locul bomboanelor.

Punem la frigider până ce ciocolata s-a înghegat, apoi putem tăia.

Sursă: bidista.com

Citeste si Crema de vanilie in doua culori

 

Crema de vanilie in doua culori, servita la pahar cu frisca si menta, un desert simplu si delicios, cu care poti cuceri orice musafir mofturos.

Ingrediente:

1 l lapte de vaca (3,8% grasime)

12 oua

un baton de vanilie

400 gr zahar

160 gr faina alba

50 gr cacao

10 frunze de menta, proaspete

200 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare:

Se fierbe laptele, se adauga batonul de vanilie si se lasa sa stea in lapte, aproximativ 15 minute.

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si faina si se adauga, treptat, laptele peste ele, amestecand continuu pana la omogenizare.

Compozitia rezultata se pune la foc mic, intr-o cratita cu fundul gros si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase.

Cand s-a ingrosat, se stinge focul si se mai amesteca pana crema se mai tempereaza.
Albusurile se bat spuma si se adauga in crema usor calda.

O parte din crema se amesteca cu cacao.

Se toarna prima crema in pahar, se da la rece dupa care se adauga cea de-a doua crema.
Se da din nou la rece.

Se serveste cu frisca deasupra si se orneaza cu frunze de menta.

Citeste si prajitura delicioasa cu visine

Ingrediente:

6 linguri cu faina

1 kg de visine

6 oua

o cescuta cu zahar

2 linguri cacao

6 linguri cu zahar pudra

o lingurita zeama de lamaie

esenta de rom

zahar pudra pentru decor si cateva visine din compot

Mod de preparare:

Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu caise si prajitura cu capsuni. Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop. Se incinge cuptorul. Se scurge sucul de la visine.

Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se bat bine cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura. Se adauga apoi faina, lingura cu lingura, amestecand compozitia cu o lingura de lemn, de jos in sus. Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie si se toarna peste compozitia de galbenusuri.

Se amesteca foarte incet cu lingura de lemn, de jos in sus, pana cand se incorporeaza bine si se obtine un aluat pufos. Se separa jumatate din compozitie in care se adauga cacao si esenta de rom. Se amesteca incet, de jos in sus.

Intr-o tava de 20×30 cm se pune hartie de copt, se adauga compozitia alba, apoi compozitia cu cacao, iar deasupra visinele scurse bine de sirop. Prajitura cu visine se lasa la cuptor, la foc mic, 15-20 de minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate tava cu prajitura cu visine din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie. Prajitura cu visine se pudreaza cu zahar pudra.

Sursa:culinar.bzi.ro