Daca vrei o crema buna pentru torturi si prajituri, incearc-o pe asta – Crema Raffaello

O crema special creată pentru iubitorii de nucă de cocos.

Ingrediente:

250 gr ciocolata alba

250 gr unt

450 gr lapte condensat

75 gr nuca de cocos

Mod de preparare:

1. Topeste ciocolata si untul la bain-marie, la foc mic. Amesteca in mod constant.

2. Adauga treptat nuca de cocos si laptele condensat. Amesteca si lasa pe foc pana in momentul in care incepe sa fiarba.

3. Ia compozitia de pe foc, las-o sa se raceasca, dupa care bag-o in frigider pentru 4-5 ore.

Dimineața crema va fi gata pentru servire. Crema Raffaello se combină perfect cu pâine albă proaspătă, cafea fierbinte sau ceai.

Notă: Dacă doriți să decorați prăjiturile sau tortul cu această cremă, atunci folosiți-o imediat (fără a o mai pune la frigider), iar după ce ați pus crema lăsați tortul să stea ca să se îmbibe.

Citeste si Budinca Nutella

Ingrediente:

300 gr alune de padure

400 ml lapte

100 ml smantana

1 baton de vanilie

6 galbenusuri

30 gr amidon

100 gr zahar

sare

120 gr ciocolata amaruie tocata

30 gr unt

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200 de grade. Aseaza alunele de padure pe o tava si da la cuptor pentru 10 minute. Cand s-au racit, transfera alunele intr-un blender si macina fin.

Intr-o cratita amesteca laptele cu smantana. Adauga semintele de vanilie si alunele macinate si lasa pe foc timp de 20 de minute.

Intr-un bol amesteca galbenusurile cu amidonul, zaharul si sarea. Intr-o cratita topeste ciocolata si untul. Toarna amestecul de lapte si alune peste amstecul cu galbenusuri. Transfera pe foc si lasa timp de 3 minute, amestecand continuu, pana cand se intareste.

Ia de pe foc si adauga ciocolata. Tranfera in blender si mixeaza timp de 30 de minute dupa care transferi in boluri. Acopera cu folie si da la rece peste noapte.

Budinca nutella se serveste ca atare.

Citeste si Budinca de cocos la cuptor

Ingrediente:

400 g lapte condensat

3 oua

120 ml lapte de cocos

120 ml lapte

120 g cocos

Mod de preparare:

Bate ouale si combina-le cu laptele condensat, laptele de cocos si laptele obisnuit.
Incorporeaza nuca de cocos cu o spatula si toarna amestecul intr-o tava termorezistenta nu foarte intinsa, unsa cu putin unt.

Da budinca de cocos la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 de minute, sau pana cand desertul se solidifica si se rumeneste deasupra.

Sursa: culinar.bzi.ro