Ingrediente
Pentru bază
100 g ciocolată neagră
70 g zahăr
2 ouă
75 g unt
30 g făină
o lingură amaretto
Pentru stratul doi
200 g ciocolată cu peste 70% cacao
100 g ciocolată cu lapte
75 g unt
400 ml frișcă lichidă
3 ouă
50 g zahăr
Pentru servit
100 g nuci m[cinate sau alune
1. Ciocolata și untul se pun la topit și, după ce au devenit un amestec cremos, se pun ouăle și zahărul.
2. Se amestecă bine, se pun făina și amaretto și se amestecă din nou. Se toarnă într-o formă unsă cu unt și tapetată cu făină și se coace 20 de minute. Se lasă apoi la răcit.
3. Pentru stratul doi, ciocolata și untul se topesc și se lasă apoi să se răcorească. Ouăle și zahărul se bat pentru a obține o cremă și apoi se adaugă ciocolata și untul. Se bate frișca și apoi se adaugă și restul cremei și se lasă să se răcească.
4. Pentru montarea prăjiturii, se taie din aluat cu cercul de metal și se așază în alte cercuri de metal mai înalte. Se presară un strat de nuci măcinate. Apoi se pune spuma și se dă totul la frigider pentru 4 ore. Se servește cu nuci măcinate.
Citeste si:Tort cu cafea și fistic
Ingrediente:
Pentru un blat:
● 100 g făină
● 4 ouă
● 40 g fistic
● 150 g zahăr
Pentru umplutură:
● 300 g zahăr pudră
● 60-100 ml apă
● 10 gălbenușuri
● 400 g unt
● esență de cafea, după gust
Pentru decor:
● fistic măcinat mai mare
1. Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul și apoi se adaugă fisticul măcinat, transformat într-o pudră fină asemănătoare făinii.
2. Se mixează și se pune făina. Se bat albușurile spumă și se adaugă, se amestecă delicat, iar compoziția rezultată se toarnă într-o tavă. Se coace 10 minute. Operațiunea se repetă de două ori pentru a obține trei blaturi distincte.
3. Pentru cremă, apa și zahărul se pun pe foc pentru a obține un sirop. Între timp, gălbenușurile se mixează întâi singure, la viteză mică și apoi se toarnă siropul mixând tot la viteza mică. Se amestecă până ce se
obține o cremă de culoare albă, în care se pune untul tăiat cubulețe. Se mixează în continuare până se obține o cremă omogenă, se pune esența de cafea după gust.
4. Blaturile se montează cu crema între ele, având grijă să se oprească și pentru decor. Tortul se acoperă pe margine cu fistic și se lasă la frigider 3 ore.
Citeste si: Știu că sunt multe rețete de pui cu ciuperci dar asta este una dintre rețetele pe care noi o facem destul de des. Aceeași rețetă o folosiți și voi?
Ingrediente:
● 4 pulpe superioare
● o conservă mică ciuperci feliate
● 2 cepe
● 2 linguri făină
● 200 ml vin alb
● o linguriță bulion
● 3 linguri ulei
● sare
● piper
● câteva crenguțe de cimbru
1. Carnea de pui se rumenește în ulei și apoi se scoate.
2. În aceeași cratiță se pune la călit ceapa curățată și tocată, se presară cu sare și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile.
3. Se lasă să se evapore apa ciupercilor, se adaugă carnea și vinul, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.
4. Făina se desface în puțină apă împreună cu bulionul, se adaugă apoi peste carne și se mai lasă 10minute la fiert. Se potrivește de sare și piper și se presară cu crenguțe de cimbru.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro