Cum se face prajitura cu doua creme

Ingrediente:

Pentru blat:

200 g biscuiti maruntiti

200 g miez de nuca prajit si zdrobit

200 g unt topit

Pentru crema 1:

150 ml frisca lichida

1 conserva ananas

1 plic gelatina

100 ml apa rece

Pentru crema 2:

200 ml frisca lichida

1 lingura nes decofeinizat

1 plic gelatina

100 ml apa rece

Stratul dintre creme:

200 g piscoturi

compotul de ananas

1 cescuta zahar

1 cescuta miez de nuca prajita

2 oua

Mod de preparare:

Pentru blat, amesteci biscuitii cu miezul de nuca si cu untul. Intinzi compozitia intr-o forma cu inel detasabil. Pentru prima crema, mixezi frisca pana se intareste, apoi incorporezi gelatina hidratata in 100 ml de apa rece si topita pe baie de aburi. O torni peste blatul de biscuiti, apoi presari ananasul bine scurs si maruntit. Deasupra asezi un strat de piscoturi trecute rapid prin compot.

Pentru cea de-a doua crema, mixezi frisca impreuna cu nesul pana se intareste, apoi adaugi gelatina hidratata in apa rece si topita pe baie de aburi. O rastorni peste piscoturi si mai asezi un strat de piscoturi insiropate.

Caramelizezi zaharul pana devine lichid, pui miezul de nuca si iei de pe foc. Torni si amesteci rapid si continuu ouale batute, pana se incorporeaza bine, apoi il torni peste piscoturi. Lasi prajitura la frigider de pe o zi pe alta.

Citeste si: Tort “Medovik” – Cel mai simplu tort, pentru cei care nu vor sa intinda aluatul

Ingrediente:

Pentru blat:

2 pahare faina

2 oua mai mari

1 pahar zahar

1 lingurita bicarbonat de sodiu

100 gr unt

3 linguri miere de albine

190 gr smantana

Pentru crema:

4 liunguri zahar

380 gr frisca

Mod de preparare:

Blat:

Pune intr-un vas, la foc mic, bicarbonatul, untul, mierea si zaharul. Fierbe totul vreo 10 minute, pana cand compozitia devine maro. Ia cratita de pe foc si pune in ea smantana. Dupa ce ai amestecat bine, adauga ouale.

Omogenizeaza. Incorporeaza faina si, la fel, omogenizeaza. Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Transfera compozitia in ea si baga in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru circa 15 minute. Scoate blatul si injumatateste-l pe orizontala. Taie marginile blaturilor uniform, iar resturile marunteste-le.

Crema:

Mixeaza frisca cu zaharul.

Asamblare:

Pune un blat pe farfurie. Acopera-l cu frisca. Pune al doilea blat. Acopera-l si pe acesta cu frisca. Foloseste restul de frisca pentru a tapeta partile laterale ale tortului. Presara firimiturile de blat peste frisca.

Citeste si reteta de tort rapid cu piscoturi

Din doar cateva ingrediente potio prepara cel mai bun tort cu piscoturi si crema mascarpone.

Ingrediente:

600 g piscoturi

500 g mascarpone

200 ml frisca lichida

200 g zahar

500 g capsuni

Mod de preparare:

Bati frisca cu zaharul, apoi o amesteci cu crema mascarpone. Speli capsunile, le cureti de codite, le feliezi si le pui la scurs. Intr-o tava cu peretii detasabili asezi, pe fundul ei, un strat de piscoturi, apoi aranjezi o parte din ele in picioare, rupte in jumate, de jur imprejur, si torni o parte din crema.

Adaugi felii de capsuni si, din loc in loc, iar piscoturi si restul de crema.

Acoperi cu piscoturi si decorezi cu restul de capsuni. Il dai la rece 2 ore inainte sa il servesti.

Sursa: culinar.bzi.ro