Cremeș american – dacă poftești la ceva foarte bun, trebuie să încerci această prăjitură

De bunătățile cu cremă nu vă puteți sătura niciodată, iar dacă poftiți la o prăjitură foarte gustoasă, trebuie să încercați această rețetă minunată.

Este imposibil să rezistați acestei delicatese.

Ingrediente

Pentru blat:

– 7 gălbenușuri

– 200 g zahăr

– 200 g făină

– 1 plic praf de copt

– 2 linguri cacao

– 10 linguri apă

– 2 linguri ulei

Pentru cremă:

– 7 albușuri

– 7 – 10 linguri zahăr

– 2 pachete budincă vanilie

– 500 – 600 ml lapte

Pentru ornat:

– 300 – 400 ml frișcă

– 3 linguri zahăr

– 1 plic întăritor de frișcă

– Ciocolată rasă

Mod de preparare

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, cu apa și uleiul, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt, și cacaoua. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, într-o tavă tapetaă cu unt și făină, aproximativ 20 de minute. Mărimea tăvi 32* 20 cm.

Pentru cremă amestecăm budinca cu zahărul și cu laptele și amestecând continuu fierbem până devine groasă. Albușurile le batem împreună cu zahărul până obținem o spumă tare.

Amestecăm budinca (trebuie sa fie caldă) cu spuma de albusuri, apoi punem această cremă peste blat și mai lăsăm la cuptor pentru încă 10 – 15 minute la foc mediu. După, lăsăm să se răcească de tot. După ce s-a răcit ornăm cu frișcă și ciocolată rasă. Ideal ar fi să lăsați peste noapte la frigider și apoi să serviți.

Sursa: ketkes.com

Citeste si Cum se face prajitura cu doua creme

Ingrediente:

Pentru blat:

200 g biscuiti maruntiti

200 g miez de nuca prajit si zdrobit

200 g unt topit

Pentru crema 1:

150 ml frisca lichida

1 conserva ananas

1 plic gelatina

100 ml apa rece

Pentru crema 2:

200 ml frisca lichida

1 lingura nes decofeinizat

1 plic gelatina

100 ml apa rece

Stratul dintre creme:

200 g piscoturi

compotul de ananas

1 cescuta zahar

1 cescuta miez de nuca prajita

2 oua

Mod de preparare:

Pentru blat, amesteci biscuitii cu miezul de nuca si cu untul. Intinzi compozitia intr-o forma cu inel detasabil.

Pentru prima crema, mixezi frisca pana se intareste, apoi incorporezi gelatina hidratata in 100 ml de apa rece si topita pe baie de aburi. O torni peste blatul de biscuiti, apoi presari ananasul bine scurs si maruntit. Deasupra asezi un strat de piscoturi trecute rapid prin compot.

Pentru cea de-a doua crema, mixezi frisca impreuna cu nesul pana se intareste, apoi adaugi gelatina hidratata in apa rece si topita pe baie de aburi. O rastorni peste piscoturi si mai asezi un strat de piscoturi insiropate.

Caramelizezi zaharul pana devine lichid, pui miezul de nuca si iei de pe foc. Torni si amesteci rapid si continuu ouale batute, pana se incorporeaza bine, apoi il torni peste piscoturi. Lasi prajitura la frigider de pe o zi pe alta.

Sursa: culinar.bzi.ro