Credeai ca poti manca amandine doar de la cofetarie? Iata cum sa le prepari la tine acasa! E mai simplu decat crezi, daca urmezi pasii de mai jos

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 20 min

Timp de gatire: 45 min

Gata in: 65 min

INGREDIENTE

Pentru blat

1 plic praf de copt

2 linguri cacao

6 linguri faina

2 linguri ulei

6 linguri zahar

6 oua

Pentru crema

300 g ciocolata amaruie

300 ml frisca lichida

Pentru sirop

200 ml apa

5 linguri zahar

esenta de rom

Pentru glazura

300 g zahar

150 ml apa

2 linguri miere

2 linguri cacao

MOD DE PREPARARE

. Pentru început, se prepară blatul. Se separă ouăle, apoi se mixează gălbenuşurile cu zahărul, uleiul şi apa, până când compoziţia îşi dublează volumul.

2. Toarnă mai apoi şi făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Bate bine albuşurile şi se încorporează şi ele în compoziţia de gălbenuşuri.

3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se toarnă compoziţia. Dă la cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii.

4. Între timp, se prepară crema. Pune ciocolata într-un vas şi se amestecă la foc mic, cu frişca lichidă. Când ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc şi se lasă să se răcească. Prepară şi glazura de ciocolată astfel: într-o cratiţă, pune apa şi zahărul şi se lasă să fiarbă, până când se topeşte zahărul. Adaugă mierea şi cacaoa şi se iau de pe foc.

5. Taie în două blatul şi însiropează cu un amestec de apă, zahăr şi esenţă de rom, fierte în prealabil.

6. Peste prima jumătate de blat adaugă crema, după care pune şi a doua jumătate de blat însiropată.
7. Taie prăjitura în pătrate de mărime potrivită, după care glazurează fiecare amandina în parte.

Citeste si OREZ CU LAPTE

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 5 min

Timp de gatire: 45 min

Gata in: 50 min

INGREDIENTE

500 ml apă

250 g orez

500 ml lapte

170 g zahăr

2 linguri de unt

1 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță nucșoară

MOD DE PREPARARE

Nu există om căruia să nu îi aducă aminte de copilărie acest desert! Mamele noastre, oricât de ocupate erau, nu puteau să nu pună pe masă copilului lor un dulce, fie el cât de simplu. Așa că apelau la rețete simple, delicioase și care le furau cât mai puțin timp. Să ne întoarcem în anii copilăriei, în bucătăria mamei sau bunicii, cu o porție cremoasă de orez cu lapte!

Adu apa la fierbere într-o cratiță care nu lipește. Adaugă orezul, amestecă și acoperă cratița. Dă focul de la mare la mediu-mic și lasă așa până când orezul absoarbe apa.

Adaugă laptele, amestecă un pic și lasă pe foc până când și el e absorbit de orez.

Înainte de servire, adaugă peste zahărul, untul, scorțișoara și nucșoara.

Mai poți presăra scorțișoară extra pe deasupra, pentru aspect, câteva lingurițe de dulceață sau chiar fructe proaspete.

Sursa: retete.unica.ro