Cheesecake Banana Split fara coacere – Reteta decadenta cu gust genial

Asa cum ii spune si numele, acest cheesecake este inspirat din desertul Banana Split, celebrele banane caramelizate.

Cheesecake-ul Banana Split e usor de facut si nu necesita coacere ..grozav, nu? 🙂 O sa iti placa si mai mult, daca in general te dai in vant dupa deserturile fresh, pentru ca prajitura se face cu multe fructe, nu doar cu banane.

Pare un desert elaborat, asta si pentru ca poate fi decorat si asamblat in fel si chip, dupa cum ne dicteaza imaginatia.

Si acesta este un desert pentru iubitorii prajiturilor cu crema de branza– stiu ca nu suntem putini :), dar si pentru cei care cauta intai de toate ca desertul pe cat se poate de sanatos.

Ingrediente

Pentru crusta

2 cani biscuiti graham macinati

½ cana unt topit

Pentru crema

340 grame crema de branza

50 grame zahar

200 grame frisca

Pentru topping

3-4 banane

O cutie compot de ananas

300 grame capsuni proaspete

200 grame frisca

½ cana nuci tocate

Sos de ciocolata, cirese confiate pentru deocor

Mod de preparare

Intr-un bol amesteca biscuitii macinati cu untul topit, pana cand biscuitii se inmoaie foarte bine. Pune amestecul intr-o tava rotunda cu baza detasabila si preseaza cu degetele sau cu o lingura pentru a forma baza prajiturii. Pune blatul la frigider pentru 30 de minute.

Intr-un alt bol amesteca crema de branza cu zaharul pana cand acesta se topeste si amestecul devine fin si aerat. Pune apoi si frisca si amesteca din nou pentru a se incorpora in compozitia de crema de branza. Pune apoi crema peste blatul de biscuiti.

Dupa aceea, pune peste crema un strat format din bananele taiate felii subtiri, apoi pune un strat de ananas din compot si ultilmul strat, de capsuni.

Acopera apoi prajitura cu un strat generos de frisca. Presara deasupra nuci tocate, iar la final sos de ciocolata si cirese confiate. Pune prajitura Banana Split la frigider cel putin patru ore sau peste noapte.

Citeste si:Prajitura in trei straturi din 6 ingrediente – Reteta incredibila

Prajitura in trei straturi pare extrem de elaborata, lasand senzatia ca fiecare strat din care este alcatuita a fost asezat cu grija pentru a rezulta un desert perfect, fara niciun cusur.

De fapt, prajitura in trei straturi se face dintr-o singura compozitie si doar 6 ingrediente.

Daca iti plac prajiturile dulci, vanilate si cu textura fina-cremoasa, este momentul sa incerci prajitura in trei straturi, un desert despre care se poate spune ca a devenit obsesia internetului.

Ingrediente

4 oua, albusurile se separa de galbenusuri

150 de grame zahar

Vanilie

125 grame de unt

115 grame faina

500 ml lapte

Pentru decor: zahar pudra/frisca/fructe proaspete

Mod de preparare

Incinge cuptorul si pregateste o tava (20×20 cm, recomandat).

Bate albusurile spuma. Pune galbenusurile si zaharul intr-un castron si bate-le pana cand amestecul devine cremos si deschis la culoare. Adauga vanilia si untul si amesteca-le pentru a se incorpora foarte bine. Adauga treptat si faina si continua sa amesteci usor pentru a o incorpora in compozitie. Toarna apoi laptele, treptat, in timp ce amesteci.

Apoi, cu o spatula adauga spuma de albus, cate o treime o data, pana cand se incorporeaza toata. In final, compozitia trebuie sa fie subtire, asemanatoare cu frisca lichida.

Pune compozitia in tava si lasa prajitura la cuptor pana cand devine aurie si ferma. (aproximativ 40-50 minute).

Dupa ce se raceste, taie-o bucati si decoreaza cu fructe proaspete, frisca sau zahar pudra.

Citeste si: Prajitura “Roua diminetii” cu crema de vanilie!

Combinatia dintre aluatul pufos, bilutele de branza cu gust bogat de cocos si crema de vanilie fac desertul irezistibil.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

200 g faina

200 g unt

150 g zahar

esenta vanilie

2 oua

1 pliculet praf de copt

80 g smantana

2 linguri cacao

2 linguri lapte

INGREDIENTE PENTRU BILUTELE DE BRANZA

4 linguri zahar

4 linguri fulgi de cocos

200 g branza de vaci

1 galbenus

INGREDIENTE PENTRU STRATUL DE CREMA

crema de vanilie

100 ml smantana pentru frisca

1 lingura zahar

INGREDIENTE PENTRU ORNAT

100 g ciocolata/3 linguri cacao

MOD DE PREPARARE:

Combina ingredientele pentru bilutele de branza si amesteca bine.

Formeaza-le cu palmele usor umezite, cu diametrul de 2-3 cm, apoi da-le deoparte.

Bate untul moale cu zaharul si esenta de vanilie. Incorporeaza smantana, ouale, urmate de praful de copt si faina. Odata omogenizat amestecul, separa ~ o treime din cantitate si combin-o cu cacaua si laptele.

Intr-o tava bine unsa, toarna aluatul alb, deasupra acestuia toarna aluatul cu cacao si intinde-l bine, cu grija ca cele 2 sa nu se amestece. Peste cel de-al doilea strat pune bilutele de branza, cat mai uniform repartizate, si impinge-le usor in adancime. Da tava la cuptor pentru 40-50 minute la 180 grade.

Prepara crema de vanilie, las-o sa se raceasca si amestec-o cu frisca batuta cu zaharul. Orneaza prajitura cu crema rezultata, fie cu posul, fie intinzand-o cu o spatula. Deasupra stratului de crema, rade ciocolata neagra sau pudreaza cu cacao. Da desertul la frigider pentru minim o ora inainte de servire.

Sursa: kfetele.ro