Ingrediente:
150 gr iaurt simplu
un pahar bere
1 si 1/2 pahar zahar
1/2 pahar ulei
6 oua
un varf cutit nucsoara
ghimbir
o esenta rom
coaja rasa de lamaie si portocala
un plic praf de copt
2 pahare cu varf faina bine cernuta
2 linguri cacao
Mod de preparare:
Mai intai se mixeaza bine ouale intregi cu zaharul, pana ce se transforma intr-o crema, se adauga iaurtul, uleiul si aromele. Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt sau o lingurita bicarbonat de sodiu. Se adauga treptat cate putina faina, apoi berea, faina, bere, pana ce se termina ingredientele.
Se amesteca pana la omogenizare folosind o lingura de lemn.
Se toarna 1/4 compozitie intr-un bol,se amesteca cu pudra de cacao,puteti folosi si pudra de roscove si 2-3 linguri bere. Se tapeteaza 2 forme de chec cu hartie de copt sau margarina,se toarna cele doua compozitii si se dau la copt pana ce creste frumos si trece testul scobitorii.
Citeste si: Reteta de amandine
Ingrediente:
Pentru blat:
180 g faina
6 oua mari
40 ml apa
40 ml ulei
200 g zahar
3 linguri cu varf cacao
1 plic praf de copt
Pentru sirop:
500 ml apa
250 g zahar
2 fiole de rom
2 plicuri cappucino de ciocolata
Pentru crema de ciocolata:
3 galbenusuri
250 g margarina
150 g zahar pudra vanilat
4 lg cacao
rom
Mod de preparare:
Blat:
Incingem cuptorul la 180 grade. Separam albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile le frecam cu ulei, pana devin ca o maioneza subtire.
Albusurile batute spuma tare (sa nu se desprinda de pe paletele mixerului).
Cand spuma e tare punem zaharul, apa, pasta de galbenusuri si amestecam cu o spatula de lemn, cu mixari de sus in jos. Punem apoi, in ploaie, faina amestecata, in prealabil, cu cacao si praf de copt. Compozitia omogena se pune intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina si se baga la cuptor aproximativ 30 minute.
Sirop:
Intr-o craticioara punem la topit zaharul impreuna cu 2 linguri de apa. Cand zaharul este caramelizat, respectiv este de un auriu frumos, punem restul de apa, incalzita in prealabil. Cand zaharul este topit, punem pliculetele de capucino si romul. Lasam siropul la racit.
Crema de ciocolata:
Margarina moale (nu topita) se freaca pana devine subtire, dupa care adaugam zaharul si amestecam pentru omogenizare. La sfarsit punem cacao. galbenusurile si romul.
Scoatem blatul de la cuptor, il taiem in jumatate pe lungime si il lasam sa se raceasca complet (Atentie! Daca blatul este cald, se topeste crema).
Insiropam prima jumatate de blat cu jumatate din sirop, apoi punem crema de cacao. Peste crema punem al doilea blat, pe care il insiropam cu restul de sirop.
Dam amandina la frigider 3-4 ore.
Glazura, care poate fi facuta din plic special, se intinde pe fiecare prajitura in parte (taiem in patratele prajitura inainte). Se orneaza cu frisca si migdale.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.