Chec cu compozitie de negresa

Ingrediente necesare pentru reteta :

Pentru compozitia de negresa aveti nevoie de:

140 gr de dciocolata neagra, taiata in cubulete

50 gr de unt nesarat

50 gr de zahar brun

1 ou

35 gr de faina alba

Pentru prajitura cu unt:

120 gr de unt nesarat

100 gr de zahar

2 oua

120 gr de faina alba

1/4 lingurita de praf de copt

3 1/2 linguri de lapte proaspat

Mod de preparare:

1. Unge cu putin unt o tava de copt.

2. Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius.

Negresa se prepara astfel :

3. Topeste ciocolata si untul la foc cat mai mic. Ia-le apoi de pe foc, lasa-le sa se raceasca putin si amesteca-le foarte bine cu zahar.

4. Adauga oul. Mixeaza.

5. Pune faina si iarasi mixeaza.

6. Transfera compozitia in tava pregatita s bag-o in cuptor pentru 15 minute.

Prajitura:

7. Mixeaza untul cu zaharul, pana obtii o compozitie cremoasa.

8. Adauga ouale pe rand si mixeaza dupa fiecare.

9. Incorporeaza apoi faina praful de copt, trecute prin sita, si adauga si laptele proaspat.

Intinde compozitia de prajitura peste negresa coapta si baga tava inapoi in cuptor. De data aceasta incins la 160 de grade. Dupa 25-30 de minute este gata.

Ca sa stii sigur cand prajitura e coapta, o poti incerca testand-o cu scobitoarea.

Citeste si: Prajitura “Margareta”

Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.

INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ

4 oua

2 plicuri budinca de capsune

4 linguri zahar

1/2 pliculet praf de copt

cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare

3 linguri faina

INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN

150 g zahar pudra

150 g faina

50 ml ulei

50 ml apa

3 oua

1/2 plic praf de copt cu sofran

INGREDIENTE PENTRU CREMA

un plic budinca de vanilie

400 ml lapte

200 g zahar pudra

o lingura amidon alimentar

250 g margarina

INGREDIENTE PENTRU SIROP

100 ml apa

o lingura zahar

o fiola esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.

Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.

Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.

Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.

Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.

 

Sursa: culinar.bzi.ro,  libertateapentrufemei.ro

Articol preluat integral cu acord scris.