Fiecare gură luată e ca o întoarcere în timp, în bucătăria de la țară a bunicilor.
O să o adori, au un gust incredibil datorită combinației perfecte de ingrediente simple.
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 15 min
INGREDIENTE
150 g brânză de vaci
1 ou
1 lingură și 1/2 de zahăr
6-8 linguri de făină
1 vârf de linguriță de praf de copt +oțet
ulei pentru prăjit
*Opțional, zahăr pudră vanilat
MOD DE PREPARARE
Bate oul cu zahărul. Adaugă și brânza de vaci. Cerne făina.
Ia cam jumătate de linguriță rasă de praf de copt, stinge-l cu puțin oțet. Toarnă peste combinația de mai sus. Amestecă bine. O să obții o compoziție destul de moale și lipicioasă.
Într-o cratiță înaltă, toarnă un strat înăltuț de ulei și încinge-l.
Tapetează-ți mâinile cu făină. Formează din aluatul de mai sus niște biluțe pe care le dai, fix ca pe niște chiftele, prin puțină făină. Pune-le pe un fund de lemn, până se încinge uleiul.
Pune-le cu grijă, pe rând, în uleiul încins bine. Prăjește-le pe fiecare parte până când devin rumen aurii și se pătrund.
Scoate-le pe un șervețel de hârtie ca să scapi de uleiul în exces. Pudrează-le cu zahăr, când s-au răcit un pic.
Citeste si GOGOŞI PUFOASE
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 50 min
INGREDIENTE
ulei de floarea-soarelui, pentru prajit
sare
80 g unt
2 oua
460 ml apa
50 g drojdie uscata
100 g lapte praf
150 g zahar
1 kg faina alba
Pentru servit
zahar pudra
MOD DE PREPARARE
Aceste gogoşi pufoase îţi vor aminti sigur de copilărie. Iată cât de uşoară e reţeta!
1. Se amesteca foarte bine ingredientele uscate: faina, praful de sare, zaharul, laptele si drojdia uscata.
2. Se adauga apa si ouale pu in batute în prealabil. Se framânta aluatul cam 5 minute. Se pune apoi untul topit si se continua framântarea pâna aluatul devine moale si pufos. Daca aluatul este prea moale, se poate adauga înca pu ina faina.
3. Se formeaza aluatul într-o bila, se pune într-un castron si se lasa sa stea la dospit cam o ora, o ora jumatate pâna creste si îsi dubleaza volumul.
4. Pe masa presarata cu faina alba, se întinde aluatul în grosime de un centimetru. Se taie cu un pahar mare cercuri si cu o forma mai micu a un cerc în mijloc.
Se lasa gogosile taiate sa stea cam 30 de minute pâna cresc. Se pun apoi la prajit în ulei încins si se lasa cam un minut pe fiecare parte pâna devin aurii.
Se scot pe un servet de hârtie, se lasa sa se scurga pu in, dupa care se tavalesc prin zahar pudra.
Sursa: http://retete.unica.ro/recipes/cele-mai-rapide-gogosi-de-la-bunica/