Cartofii cu șuncă la cuptor este un fel de mâncare atât de gustos, încât poate fi o alegere perfectă chiar și pentru ocazii speciale!
Este ideal pentru Paște, cină în familie sau oricând cei dragi poftesc la ceva grozav! Este o rețetă ușoară, rapidă și foarte gustoasă!
Ingrediente:
– 250 g șuncă afumată fiartă
– 1,2 kg cartofi
– 4 ouă
– 300 ml smântână
– 1 – 2 linguri ulei
– 50 g unt
– 50 g pesmet
– 100 g cașcaval
– Piper, sare
Mod de preparare
Tocăm șunca, sau o tăiem bucăți mici.
Cartofii curățați îi fierbem în apă cu sare, apoi îi tăiem rondele. Punem într-un vas gălbenușurile și smântâna, condimentăm cu sare și piper, apoi amestecăm bine.
Călim șunca în puțin ulei.
Punem jumătate din rondelele de cartofi într-un vas termorezistent tapițat cu unt și pesmet.
Peste stratul de cartofi punem șunca, acoperim cu rondelele de cartofi rămase, apoi turnăm peste amestecul de gălbenușuri și smântână.
Presărăm cu cașcaval ras, stropim cu unt topit și punem totul la cuptor.
Sursa: ketkes.com
Citeste si Cartofi gratinati cu bacon
Ingrediente:
6 fasii bacon
4-5 cartofi, curatati si feliati
1 ceapa, tocata
100 g ciuperci, feliate
½ varza, tocata
100 ml supa de legume
1 lingurita mustar
100 g cascaval, ras
1 lingura marar, tocat
sare
piper
Mod de preparare – Cartofi gratinati cu bacon si varza:
Preincalzesti cuptorul la 190 °C. Tai baconul bucatele si il rumenesti intr-o tigaie 2-3 minute, pana devine usor crocant. Scoti pe o farfurie. Calesti ciupercile 4-5 minute pana se isi schimba culoarea, apoi amesteci inca 2-3 minute cu ceapa.
Combini cu varza si mai tii pe foc 5 minute pana se intrepatrund toate aromele si varza se inmoaie. Potrivesti de gust cu sare si piper. Adaugi supa de legume si mustarul. Amesteci cu cartofii si baconul.
Dai la cuptor, intr-o tava, aproximativ 40 de minute. La final, presari cascavalul si mai tii in cuptor pana se topeste. Servesti cu marar.
Cartofi – Beneficii pentru sanatate
Cartofii reprezinta a patra sursa de energie alimentara dupa orez, grau si porumb. Cartofii sunt cele mai populare legume din lume, fiind cultivati in peste 120 de tari si consumati zilnic de peste un milliard de oameni.
Sucul crud de cartof trateaza aciditatea gastrica si ulcerele, avand un efect calmant si cicatrizant asupra mucoaselor digestive. Este emolient, bun diuretic si antispasmodic.
Fierul, fosforul, calciul, magneziul si zincul din cartofi contribuie la construirea si mentinerea structurii osoase.
Fibrele, potasiul, vitamina C si vitamina B6 din cartof, impreuna cu lipsa sa de colesterol, sustin sanatatea inimii.
Cartoful este o sursa excelenta de carbohidrati, prezenti sub forma de amidon.
Este eficient in tratarea arsurilor, degeraturilor, crapaturilor pielii, ulceratiilor si edemelor pleoapelor.
Impachetarile cu cartofi actioneaza asupra durerilor musculare si articulare.
Sursa: culinar.bzi.ro