Budinca din branza cu stafide este un desert gingas si sanatos, adorat atat de copii, cat si adulti. Se prepara incredibil de simplu si rapid, dar este delicioasa, moale si fina. Budinca nu contine faina si zahar, este sanatoasa, ideala pentru toata familia.
Untul topit ofera budincii un gust aromat si delicat. Preparati acest deliciu la micul dejun si savurati-l cu smantana.
Ingrediente:
280 g de branza de vaci
4 linguri de lapte
4 lingurite de stafide
1 ou
4 lingurite de gris
4 lingurite de unt
1 priza de sare
zahar (la dorinta)
smantana (la dorinta, pentru servire)
MOD DE PREPARARE
Taiati stafidele in jumatate, apoi spalati-le bine, turnati deasupra apa si puneti-le la foc. Dupa ce vor incepe sa fiarba, fierbeti-le timp de aproximativ 5 minute. Scurgeti apa din stafide si lasati-le sa se raceasca.
Bateti oul spuma (la dorinta puteti adauga zahar). Turnati laptele, presarati sarea si grisul si bateti ingredientele. Puneti branza (daca este granulata sau uscata, atunci treceti-o prin sita). Amestecati bine si adaugati stafidele.
Puneti untul intr-o forma mica si puneti-o in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Puneti jumatate din untul topit intr-un bol. Ungeti partile laterale ale formei cu untul ramas. Asezati masa de branza si nivelati-o cu lingura.
Turnati deasupra untul din bol. Coaceti budinca timp de 30 de minute, apoi lasati-o sa se raceasca la temperatura camerei.
CITESTE SI Bucura-te de gustul vinetelor cu o reteta apetisanta de rulouri umplute cu branza si spanac
Ingrediente:
2 vinete
250 gr branza ricotta
1 lingura ulei
170 g cascaval
50 g parmezan ras
250 g spanac congelat
1 ou
1 catel de usturoi, pisat
225 g pasta de tomate
sare si piper
Mod de preparare:
Incalzesti cuptorul la 200 grade Celsius. Tai coditele vinetelor, apoi le tai pe lungime, felii de circa ½ cm. Le asezi intr-o tava unsa cu putin ulei si le dai la cuptor 10 minute. Lasi la racit. Intr-un bol, amesteci branza ricotta, 60 g cascaval ras, parmezanul, spanacul decongelat si scurs, ouale si usturoiul.
Torni jumatate din pasta de tomate pe fundul unui vas termorezistent sau a unei tavi. Umpli feliile de vanata cu amestecul de branza si spanac, aproximativ 2 linguri pentru fiecare, apoi rulezi. Asezi in tava, peste sos.
Acoperi cu pasta de tomate ramasa.
Presari restul de cascaval. Reduci temperatura cuptorului la 180 grade Celsius, acoperi cu folie si dai la copt 45 de minute. Indepartezi folia si mai lasi inca aproximativ 15 minute sau pana ce cascavalul se rumeneste usor la suprafata. Servesti imediat.
Sursa: culinar.bzi.ro