Ingrediente:
1 ceasca de unt sau margarina
2 cesti de biscuiti graham
2 cesti de zahar pudra
1 ceasca de unt de arahide
1 1/2 cesti de ciocolata dulce-amaruie
4 linguri de unt de arahide
Mod de preparare:
Intr-un bol de marime medie, amesteca untul topit sau margarina cu biscuitii graham, cu zaharul pudra si cu 1 ceasca de unt de arahide si omogenizeaza compozitia. Asaza amestecul intr-o tava curata si uscata si preseaza bine cu ajutorul unui pahar.
Topeste ciocolata la bain-marie sau in cuptorul cu microunde si adauga cele 4 linguri de unt de arahide, mestecand ocazional, pana cand compozitia devine cremoasa. Asaza crema deasupra blatului cu biscuiti. Lasa prajitura sa se raceasca pentru cateva ore.
Dupa ce s-a racit, taie prajitura in forma de batoane. Poti decora batoanele cu frunze de menta si le poti servi alaturi de un pahar cu lapte cald.
Citeste si: Prajitura cu blat de nuca
Ingrediente:
Pentru blat:
6 albusuri
6 linguri zahar (85 g)
4 linguri de faina (80 g)
2 linguri nuca macinata (25 g)
1 lingurita praf de copt (3 g)
1 plic zahar vanilat (16 g)
un praf de sare
Pentru crema:
6 galbenusuri
3 linguri zahar (40 g)
3 linguri faina (40 g)
400 ml lapte
100 g frisca
1 fiola esenta de vanilie
Pentru decorat:
ciocolata amaruie
ciocolata alba
bombonele din zahar
Mod de preparare:
Separam intsi albusurile de galbenusuri. Este indicat sa punem galbenusurile intr-un vas care poate fi pus pe foc la aragaz. Mixam albusurile impreuna cu un praf de sare pana se intaresc. Adaugam apoi zaharul si zaharul vanilat si mixam incontinuare, pana cand compozitia devine ca de bezea. Faina cernuta o amestecam cu nuca macinata si praful de copt, apoi o adaugam treptat peste compozitia cu albusuri. Cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecam usor de jos in sus, pana se incorporeaza bine ingredientele.
Intr-o tava de marime 20×30 cm, tapetata cu hartie de copt (hartia o umezim sub jetul de apa, o stoarcem, scuturam bine, apoi o asezam in tava), rasturnam compozitia, nivelam si bagam tava in cuptorul preincalzit la foc mediu (eu am preincalzit 160 de grade, dar cred ca ar merge 170 dupa parerea mea) si lasam pana vedem ca se rumeneste usor si la atingere blatul e ferm. Eu l-am lasat in jur de 20 de minute.
Scoatem din cuptor, asezam blatul pe un gratar si-l lasam la racit.
Pentru crema, mixam galbenusurile impreuna cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam faina, amestecam bine pana se incorporeaza, apoi adaugam laptele treptat, amestecand incontinuu ca sa se omogenizeze bine.
Punem vasul pe foc si amestecam incontinuu piana se ingroasa.
Atentie, nu trebuie sa fiarba ! Lasam la racit, amestecind din cind in cind, ca sa nu se formeze crusta deasupra. Cind crema s-a racit, adaugam fiola de esenta de vanilie si frisca batuta spuma. Amestecam usor, apoi punem crema deasupra blatului.
Am decorat cu ciocolata neagra si alba, apoi cu bombonele de zahar. Bagam prajitura in frigider pentru citeva ore, apoi portionam si servim.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.