Prajitura care va amuza pe toată lumea cu numele ei şi nu numai.
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 65 min
Gata in: 1 ore, 35 min
INGREDIENTE
3 cesti faina
3/4 ceasca pudra de cacao
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
3 prafuri sare
3/4 lingurita scortisoara
1/2 lingurita nucsoara pudra
1/2 lingurita cuisoare pudra
1 1/2 ceasca unt moale
1 1/2 ceasca zahar
3/4 ceasca zahar brun
2 lingurite esenta vanilie
5 oua mari
1 1/4 cesti lapte batut sua iaurt gros
2 1/2 cesti fructe uscate amestec
500 ml rom sau vodka
1/2 ceasca amestec de nuci tocate
1/2 ceasca cirese confiate tocate
1/2 ceasca fulgi de ciocolata
MOD DE PREPARARE
Învaţă să prepari această prăjitură delicioasă, cu ciocolată şi fructe înmuiate în alcool, care va amuza pe toată lumea cu numele ei şi nu numai.
Mod de preparare:
Fructele „beţive” pentru prăjitura omonimă se prepară cu ceva timp înainte, pentru ca alcoolul să intre bine în fructe. Fructele uscate se pun într-un castron mare şi se toarnă rom peste ele, cât să le acopere bine. Se lasă în vasul acoperit, la frigider, cât mai mult timp (o săptămână, câteva zile, minim 24 h).
Încinge cuptorul la 160 de grade şi tapetează cu hârtie de copt o tavă înaltă pentru prăjituri, sau mai multe forme de cozonac sau pâine .
Amestecă ingredientele uscate: făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul, sarea, scorţişoara, cuişoarele, nucşoara.
Bate separat untul moale, adaugă zahărul alb şi zahărul brun şi continuă să amesteci până ce devine pufos. Adaugă ouăle bătute puţin, esenţa de vanilie şi amestecă bine.
Adaugă încet o treime din ingredientele uscate şi înglobează în amestec. Adaugă o treime din laptele bătut şi amestecă bine. Adaugă încă o treime din amestecul de ingrediente uscate, apoi lapte bătut şi tot aşa, până ce toate ingredientele s-au amestecat bine şi aluatul este omogen.
Adaugă fulgii de ciocolată, fructele scurse din rom, cireşele confiate şi nucile şi alunele, migdalele, etc. Amestecă foarte uşor şl puţin timp.
Toarnă aluatul de prăjitură beţivă în formele tapetate până la jumătatea vasului.
Dă la cuptor timp de 55 de minute, apoi redu flacăra la minim şi mai lasă 10-15 minute, sau până ce trece testul cu scobitoarea.
După ce s-a răcit, înfăşoară prăjitura beţivă în folie de plastic şi lasă la temperatura camerei timp de 12-24 ore. Serveşte cu ceai, cafea sau lapte.
Citeste si: BOMBOANE DE CIOCOLATĂ ALASKA (PALEO)
INGREDIENTE
Pentru inghetata de caju
1 cana alune caju inmuiate in apa
1 ceasca apa
1/4 ceasca ulei de cocos topit
2 linguri miere de albine
1 lingura miere sau sirop de artar
1 lingura esenta de vanilie
Pentru glazura de ciocolata
5 linguri pudra de cacao
5 linguri ulei de cocos topit
1/4 ceasca sirop de artar
MOD DE PREPARARE
Învaţă să prepari chiar tu nişte batoane sau bomboane din ciocolată paleo cu umplutură sănătoasă şi gust delicios. Vezi cum se fac bomboanele de ciocolată cu caju Alaska.
Mod de preparare:
Tapetează o formă de cozonac cu hârtie de copt. Scurge alunele caju de apă şi combină-le cu apa, uleiul de cocos, mierea, siropul de arţar şi esenţa de vanilie. Amestecă totul într-un blender la viteză mare şi ajustează de arome şi dulceaţă. Toarnă compoziţia în forma tapetată şi dă la congelator circa 4-6 ore.
Taie 8 batoane îngheţate şi dă-le la congelator până este gata ciocolata.
Amestecă uleiul de cocos cu pudra de cacao şi siropul de arţar până obţii o pastă destul de dulce şi destul de închisă la culoare.
Toarnă glazura de ciocolată peste fiecare bucată de îngheţată de caju şi cocos, astfel încât să fie acoperite complet. Repetă procedeul până ce fiecare baton de îngheţată este acoperit bine în crustă de ciocolată. Tapetează un recipient din plastic cu capac cu hârtie de copt şi pune bomboanele de ciocolată Alaska la congelator până la servire.
Sursa:retete.unica.ro