TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 120 min
Gata in: 2 ore
INGREDIENTE
1.5 kg carne de porc (pulpa din faţă)
500 g carne grasă de porc (fleică fără şorici)
700 g carne de vită sau amestec vită şi berbec
200 ml supă de carne
5-6 căţei de usturoi
sare
piper
cimbru
condimente de cârnaţi
maţe subţiri de porc sau de oaie
MOD DE PREPARARE
Cei mai buni cârnați de porc nu se cumpără de la magazin. Se fac acasă. Nu, nu e greu deloc, dacă respecți indicațiile simple de mai jos.
1. Toată carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie bucăţi. Se toacă şi se condimentează după preferinţe, cu sare, piper, usturoi pisat, cimbru şi condimente de cârnaţi. Se adaugă supa de carne în porţii mici şi se amestecă până se obţine o pastă omogenă (cine doreşte poate să nu adauge usturoiul pisat direct în compoziţie, ci să strecoare supa peste usturoiul pisat).
2. Se trece această compoziţie prin maşina de tocat, la care s-a montat pâlnia pentru cârnaţi şi se umplu maţele foarte bine curăţate şi păstrate mai multe zile la rece, în apă cu sare şi oţet. Este bine să nu se îndese prea multă carne, pentru că altfel plesnesc uşor atunci când se prăjesc.
3. Dacă afară este ger, se ţin 2-3 zile la zvântat şi apoi se consumă, sau se păstrează la frigider.
4. Se prepară prăjiţi în ulei sau fripţi pe grătar.
Citeste si: PAPANAŞI PRĂJIŢI, CU DULCEAŢĂ ŞI SMÂNTÂNĂ
INGREDIENTE
250 g branza de vaci
3 linguri faina
1 bucata ou
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita otet
1 ulei pentru prajit
300 ml smantana
1 ceasca gem dupa gust
MOD DE PREPARARE
Papanaşi prăjiţi, cu dulceaţă şi smântână – desert tradițional românesc
(originar din Moldova, mai exact) extrem de popular. Și nu e de mirare, sun absolut delicioși și se fac mai ușor decât am crede!
Învaţă să prepari cei mai delicioşi papanaşi din România, după o reţetă clasică şi simplu de urmat.
Mod de preparare:
1. Oul se bate bine într-un castron. Adaugă peste bicarbonatul stins în prelabil cu o linguriță de oțet.
2. Adaugă brânza de vaci și amestecă bine. Apoi adaugă făina treptat până se încorporează toată, amestecând cu mâna.
3. Din aluatul rezultat modelează un fel de gogoșele cu gaură la mijloc și un număr egal de biluțe din aceeași cocă.
4. Într-o tigaie adâncă și mare care nu lipește, pune ulei la încins. Pune la prăjit atât gogoșelele, cât și biluțele, până se rumenesc frumos pe fiecare parte.
Citeste si: CHEESECAKE PIÑA COLADA
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min
Gata in: 20 min
INGREDIENTE
Pentru crustă
120 g biscuiți graham sfărâmați bine
8 linguri de unt topit
40 g zahăr
Pentru cremă
240 ml frișcă lichidă
240 g cremă de brânză dulce, la temperatura camerei
600 g ananas tocat mărunt și scurs bine de zeamă
100 g fulgi de cocos
40 g zahăr
2 lingurițe esență de rom
3 lingurițe esență de vanilie
MOD DE PREPARARE
Cheesecake Piña Colada – Fără coacere. Rapid și ușor de făcut. Și, cel mai important lucru, demențial de bun! E exact genul de desert pentru care ai renunța la orice dietă și l-ai mânca, fără să respiri, în fiecare zi. Fă împreună cu noi acest cheesecake Piña Colada!
Cu ajutorul unei furculițe, combină și amestecă bine ingredientele pentru crustă. Tapetează o tavă cu acest blat, presând bine cu fundul unei linguri. Dă la frigider și apucă-te de cremă.
Bate, în vase separate, frișca și crema de brânză. Adaugă zahărul și esențele peste crema de brânză.
Adaugă peste și frișca, ananasul și fulgii de cocos.
Pune crema peste blat, întinzând cu ajutorul unei spatule. Dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Sursa: retete.unica.ro