Triamisu se prepară în nenumărate moduri, dar dacă încercați această rețetă, cu siguranta va deveni preferata dumneavoastră
INGREDIENTE:
-500 g mascarpone
-30 buc pișcoturi
-400 ml frișcă
-3 gălbenușuri de ou
-150 g zahăr pudră
-2 plicuri zahăr vanilat
-2 lingurițe esență de rom
-2 – 3 linguri cacao
-300 ml cafea fiartă
-2 buc. Lapte de cafea
MOD DE PREPARARE
Batem frișca împreună cu zahărul vanilat și o punem la frigider.
Frecăm gălbenușurile cu zahărul pudră, până obținem o compoziție cremoasă, putem folosi robotul de bucătărie. Adăugăm mascarpone, și amestecăm cu robotul la viteză cea mai mică. Lingură cu lingură adăugăm și frișca.
Amestecăm cafeaua cu esența de rom și laptele de cafea. Punem un strat de pișcoturi stropite cu cafea, într-o tavă sau într-un vas în care dorim să pregătim tiramisu, apoi peste pișcoturi punem jumătate din cremă, mai punem încă un strat de pișcoturi stropite cu cafea, peste care urmează cealaltă jumătate de cremă. Pe deasupra presărăm cacao.
Dacă doriți să ornați și partea presărată cu cacao, atunci păstrați puțină cremă. Această prăjitură este foarte simplă și cremoasă, care este pe placul tuturor.
Poftă bună!
Sursa: bidista.com
RETETA BONUS:
Prajitura Kinder Delice
Ingrediente:
Pentru blat:
5 oua
1 lingurita praf de copt
120 ml ulei
3 linguri cacao
90 gr zahar
90 gr faina
30 ml lapte
Pentru crema:
120 ml lapte
220 ml lapte condensat
230 gr smantana
3 gr gelatina
60 gr zahar
1 pachetel zahar vanilinat
Pentru glazura:
1 ciocolata
Mod de preparare:
Aluat:
Amesteca faina cu praful de copt si cu cacaoa. Separa ouale si bate spuma albusurile. Mixeaza galbenusurile cu zahar, apoi pune uleiul si laptele. Pune compozitia cu galbenusuri in cea cu faina. Omogenizeaza. Incorporeaza albusurile cu o spatula. Aluatul obtinut e usor de turnat, deci nu va fi prea dens. Unge cu ulei o tava, pune aluatul in ea si baga in cuptorul incins la 180-200 de grade Celsius, pentru vreo 25-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Crema:
Toarna laptele peste gelatina si tine asa vreun sfert de ora, ca sa se umfle. Dupa ce s-a umflat gelatina, muta vasul pe foc potrivit. Ai grija sa nu fiarba, ci doar sa amesteci pentru a se dizolva in totalitate. Toarna apoi in vasul unui blender smantana, laptele condensat si mixul cu gelatina. Adauga zaharul si zaharul vanilinat. Omogenizeaza la viteza mare.
Asamblare:
Feliaza pandispanul pe orizontala in doua sau chiar in trei. Toarna crema peste o foaie de pandispan. Intinde-o pe toata suprafata. Acopera cu a doua foaie de pandispan. Preseaza usor. Inveleste prajitura cu niste folie alimentara si bag-o in frigider pentru cateva ore. A doua zi scoate-o si feliaz-o cu grija. Topeste ciocolata la bain-marie, apoi toarn-o peste prajiturele.
Sursa: culinar.bzi.ro