Ingrediente
-450 gr iaurt natural
-180 gr zahar
-2 pliculete zahar vanilinat
-4 foi de gelatina
-300 ml frisca lichida
-150 gr capsuni
Mod de preparare
Iaurtul impreuna cu zaharul se incalzesc. Foile de gelatina se hidrateaza si se adauga peste iaurt.
Frisca lichida se bate spuma tare, iar apoi se incorporeaza treptat in amestecul de iaurt racit. In amestecul de iaurt se incorporeaza si capsunile taiate cu cubulete.
Turnati compozitia intr-o forma tapetata cu folie alimentara dupa care introduceti la frigider. Dupa ce se raceste, se scoate din forma, se decoreaza cu felii de capsuni si se serveste.
Citeste si O sa spui ca ai gustat dintr-o bucatica de Rai, asa de bun e acest tiramisu cu capsuni
V-ati obisnuit cu reteta clasica de tiramisu si v-ati rasfatat de fiecare data cand ati avut ocazia. Ne-am gandit sa adaptam reteta la acest sezon si sa facem un delicios tiramisu cu capsuni. Ce ziceti? Nu este o idee buna?
Ingrediente:
Pentru sirop:
1 cana zahar
¾ cana apa
¼ cup coniac
Pentru crema:
6 galbenusuri
¾ cana zahar
1¼ cana smantana
450 g mascarpone
2 lingurite esenta de vanilie
Pentru umplutura:
700 g piscoturi
500 g capsuni taiate felii
Tiramisu cu capsuni – Mod de preparare:
Amesteca zaharul cu apa intr-o tigaie la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand se dizolva zaharul. Toarna coniacul si raceste la temperatura camerei.
Incalzesti galbenusurile amestecate cu zaharul la bain-marie, amestecand din cand in cand pana cand se ingroasa si isi dubleaza volumul. Dai la o parte de pe foc si mai amesteci 1 minut. Dai deoparte.
Intr-un vas mare, bati smantana, mascarponele cu vanilia pana cand se mai ingroasa si este o crema moale. Adauga galbenusurile si incorporeaza pana se amesteca bine.
Dai deoparte.Treci fiecare piscot prin siropul, si le intinzi pe fundul unei tavi. Apoi, intinzi jumatate din crema, aranjezi cam trei sferturi din cantitatea de capsuni, taiate felii, peste crema.
Repeti operatiunea cu al doilea strat de piscoturi inmuiate, si intinzi deasupra restul de crema. Garnisesti cu restul de capsuni. Lasi la rece 2 ore.
Sursa:culinar.bzi.ro