Dacă doriți să pregătiți o friptură de miel formidabilă pentru Paște, noi vă arătăm cum trebuie marinată carnea, să fie moale și foarte gustoasă.
Ingrediente pentru baiț:
– Vin alb
– Ulei de măsline
– Usturoi
– Frunze de mentă
– Puțin busuioc
– Frunze de dafin
– Piper
– Boia de ardei
– Sare
Mod de preparare
Se taie usturoiul, frunzele de mentă și busuiocul, apoi adăugați toate ingredientele în vinul alb și amestecați bine totul. Condimentați cu sare și piper după gust. Baițul trebuie să fie suficient pentru a acoperi toată carnea.
Deci cantitatea de vin și cea de ulei de măsline diferă în funcție de mărimea cărnii. Puneți carnea într-un vas mai mare, turnați peste baițul, și acoperiți cu folie de aluminiu sau cu un capac și puneți vasul la frigider.
Cel mai bine ar fi dacă ați lăsa carnea în acest baiț toată noaptea. Înainte să pregătim carnea, o scoatem din baiț și o scurgem puțin. Carnea e cea mai gustoasă dacă o prăjiți împreună cu usturoi, ardei și roșii.
Sursa: ketkes.com
Citeste si Reteta simpla si rapida de pui cu lamaie si legume
Nu stii ce sa mai prepari pentru cina? Incearca o reteta simpla si rapida de pui cu lamaie si legume. Se prrepara usor si este absolut delicioasa.
Ingrediente pentru puiul cu lamaie si legume:
300 g cartofi rosii
200 g piept de pui (taiat in patru bucati egale)
sare
piper
2 crengute de cimbru, proaspat
200 g ciuperci Champignon, taiate in sperturi
1 lingura cimbru proaspat, tocat marunt
60 ml lapte
5 lingurite faina
400 ml supa de pui
8 felii de lamaie
230 g fasole verde (proaspata sau congelata)
½ legatura patrunjel, tocat marunt
Cum se prepara puiul cu lamaie si legume:
Spala cartofii bine si curata-i de coaja (daca nu folosesti cartofi noi). Taie-i apoi in jumatati sau in sferturi, in functie de dimensiuni si pune-i la fiert in apa cu sare.
Cand sunt gata scurge-i bine de apa. Asezoneaza pieptul de pui cu sare si piper, dupa gust. Pune puiul la prajit, la foc mare, intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
Adauga pe langa acesta crengutele de cimbru. Lasa-l sa se rumeneasca usor pe ambele parti, apoi adauga puiul in cuptor pana este bine patruns.
Cand este gata, scoate puiul pe o farfurie si in tigaia in care acesta s-a prajit adauga putin ulei si cartofii fierti, cu partea taiata in jos.
Cand incep sa se rumeneasca adauga ciupercile si cimbrul tocat. Caleste totul foarte bine timp de 3-4 minute.
Intr-o cana amesteca laptele cu faina si adauga compozitia in tigaie peste legume. Adauga apoi supa de pui, fasolea si lamaile si amesteca usor.
La final adauga si pieptul de pui. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Lasa totul sa fiarba pana cand legumele sunt bine patrunse.
Cand este gata stinge focul si adauga patrunjelul tocat. Serveste puiul cu lamaie si legume alaturi de paine de casa, proaspat scoasa din cuptor.
Sursa: culinar.bzi.ro