Pregateste o prajitura delicioasa din foi si crema de cocos, iar cei dragi sigur vor aprecia gustul unui desert de casa cremos si proaspat.
INGREDIENTE PENTRU FOI
8 linguri zahar
8 linguri ulei
8 linguri apa
o lingura bulion
un plic amoniac alimentar
faina cat cuprinde
INGREDIENTE PENTRU CREMA
Pentru crema:
5 linguri nuca de cocos
un litru lapte
8 linguri faina
250 g zahar
250 g unt
esenta vanilie
INGREDIENTE PENTRU DECOR
ciocolata alba
ciocolata neagra
MOD DE PREPARARE:
Pentru foi, se amesteca zaharul cu uleiul si pasta de bulion, se adauga amoniacul si faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat nu prea tare. Acesta se imparte in trei parti egale din care se intind trei foi care se coc pe dosul tavii unse cu ulei.
Pentru crema, se amesteca faina cu zaharul si nuca de cocos. Se toarna laptele rece si se pune crema pe foc pana se ingroasa. Apoi se lasa la racit.
Cand este rece, se adauga untul si esenta de vanilie si se amesteca bine, pana la perfecta omogenizare a ingredientelor.
Cu crema obtinuta se ung foile si se suprapun. Pentru decor, ciocolata alba si cea neagra se topesc la bain- marie si apoi se toarna deasupra prajiturii in benzi ce alterneaza.
Citeste si: Prajitura “Margareta”
Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.
INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ
4 oua
2 plicuri budinca de capsune
4 linguri zahar
1/2 pliculet praf de copt
cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare
3 linguri faina
INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN
150 g zahar pudra
150 g faina
50 ml ulei
50 ml apa
3 oua
1/2 plic praf de copt cu sofran
INGREDIENTE PENTRU CREMA
un plic budinca de vanilie
400 ml lapte
200 g zahar pudra
o lingura amidon alimentar
250 g margarina
INGREDIENTE PENTRU SIROP
100 ml apa
o lingura zahar
o fiola esenta de rom
MOD DE PREPARARE:
Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.
Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.
Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.
Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.
Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.
Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.
Sursa: www.libertatea.ro