Adorata poartă acest nume tocmai pentru că este adorată de toată lumea. Ingredientele nu sunt pretențioase, chiar sunt unele comune și ieftine dar gustul….gustul este de adorat!
Ingrediente:
Pentru blat ADORATA:
200 g făină
4 linguri ulei
2 ouă
100 g zahăr
1/2 plic praf de copt
200 g ciocolată amăruie
3 linguri lapte
Pentru umplutură:
550 g brânză de vaci
50 g zahăr
4 ouă
120 g unt
2 linguri amidon
Pentru ornat:
2 linguri zahăr pudră
1. Pentru blat, se topește ciocolata împreună cu laptele, apoi se lasă la răcit.
2. Într-un vas se bat bine ouăle cu zahărul, se adaugă ciocolata topită, treptat, uleiul, făina și praful de copt. Se toarnă 3/4 din aluat într-o tavă de prăjituri.
3. Între timp, se pregătește repede umplutura de brânză. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, ouăle bine bătute, untul și amidonul. Se așază umplutura deasupra blatului de ciocolată, se uniformizează, se toarnă apoi deasupra și restul de aluat și se dă prăjitura la cuptor pentru 20-30 de minute.
4. Se scoate și se servește Adorata pudrată cu zahăr.
Citeste si: Perfect însiropată, cu nucă din belșug, dulce și aromată…așa trebuie să fie o baclava perfectă
Ingrediente:
250 g amestec de nuci și migdale
80 g zahăr pudră
200 g unt topit
250 g foi de plăcintă
Pentru sirop:
550 ml apă
500 g zahăr pudră
3 linguri miere
3 linguri apă de flori de portocal (facultativ)
1. La robot se mărunțesc mai mare migdalele și nucile.
2. Pentru siropul de baclava, zahărul și apa se pun pe foc și se lasă la fiert până ce se obține un sirop. Se trage de pe foc și se adaugă mierea, apa de flori de portocal și se lasă la răcit.
3. Se unge cu unt forma de copt, se așază o foaie de plăcintă, se unge cu unt topit, se așază altă foaie care se unge cu unt topit.
4. Se procedează la fel cu încă alte trei foi. Trebuie să fie 5 foi ca bază.
5. Se repartizează amestecul de nuci și migdale amestecate cu zahărul pudră, se stropesc din loc în loc cu sirop și se acoperă cu alte cinci foi unse cu unt între ele.
6. Ultima foaie de plăcintă care se așază peste alte 5 se taie, apoi se dă totul la cuptor pentru 40 de minute.
7. Imediat cum se scoate din cuptor, se toarnă siropul. Se acoperă și se lasă de pe o zi pe alta.
Citeste si: Budincă de griș
Din când în când, ne aducem aminte de simplele deserturi din copilărie și ne lovește o poftă de ceva bun și un dor de mama și bunica! Cu dor și poftă vă poftesc la o budincă de griș! Voi o faceți în același fel?
Ingrediente:
500 ml lapte
100 g griș
2 linguri zahăr
2 ouă
Pentru copt:
100 g zahăr cristale
Pentru decor:
50 g stafide
1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.
2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.
3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.
4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.
Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro