TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 12 min
Gata in: 32 min
INGREDIENTE
300 g năut
1 căţel de usturoi
câteva fire de coriandru proaspăt
câteva fire de pătrunjel
2 lingurite chimen măcinat
1 lingurita boia dulce
ulei pentru prăjit
sare şi piper
1 ceapă
MOD DE PREPARARE
1. Cu o seară înainte se pune năutul la înmuiat în apă rece. A doua zi se scurge şi se mixează cu ceapa tăiată, pătrunjelul, coriandrul şi usturoiul pisat.
2. Trebuie să se obţină o pastă consistentă în care se adaugă chimenul şi boiaua, sarea şi piperul.
3. În timp ce se încinge uleiul, cu mâna umedă se formează chiftelele care se prăjesc în uleiul încins.
4. Se pot consuma atât reci, cât şi încălzite.
Citeste si OREZ CU CIUPERCI
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 25 min
INGREDIENTE
sare
câteva fire de pătrunjel
500 ml supă din concentrat
50 g unt
1 cutie mică de ciuperci
250 g orez cu bob rotund
MOD DE PREPARARE
Orezul cu ciuperci este soluția perfectă dacă vrei o masă săţioasă pe care s-o poţi lua la birou şi să fie şi de post.
1. Ciupercile se scot din cutie, se trec printr-un jet de apă rece pentru a înlătura conservantul şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.
2. Într-un vas, se topeşte untul şi se adaugă orezul. Se lasă până devine translucid şi se adaugă ciupercile.
3. Se toarnă supa din concentrat, se presară sare şi se lasă să fiarbă sub capac aproximativ 15 minute sau cât timp este nevoie ca să se înmoaie orezul.
4. Se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.
Sursa: retete.unica.ro