Prajitura Zi si Noapte, numai buna pentru mesele festive
Ingrediente:
Pentru blat:
un plic de praf de copt
o cana de nuca (150-200 gr)
5 linguri faina
7 oua
7 linguri zahar
7 linguri apa
2 linguri de cacao
Pentru crema:
6 linguri de zahar
500 ml lapte
1 pachet de margarina
2 plicuri de budinca
Pentru decor:
ciocolata rasa
Mod de preparare:
1. Ungem bine o tava, o tapetam cu faina, apoi punem nucile taiate marunt pe toata suprafața tavei.
2. Batem albusurile spuma cu apa, adaugam zaharul, mixând în continuare, apoi amestecam si galbenusurile, faina, praful de copt si cacao.
3. Omogenizam totul, apoi punem compozitia in tava peste nuci. Dam la cuptor pana se face blatul, facem testul cu scobitoarea.
4. Lasam sa se raceasca blatul,il punem pe un platou, peste care punem crema pe care o preparam astfel: Fierbem laptele pana se topeste pachetul de margarina, adaugam zaharul si pregatim budinca dupa instructiunile de pe plic.
5. Se pune crema peste blat apoi se da la rece cam o ora, iar apoi radem ciocolata si o punem peste crema.
RETETA BONUS:
Trufe cu ciocolata – reteta pentru Craciun
Ingrediente:
100 gr ciocolata neagra
80 gr smantana
175 g Nutella
150 gr alune
Mod de preparare trufe cu ciocolata:
1. Rupe ciocolata in bucati mici si topeste-o la bain-marie.
2. Pune smantana la incalzit.
3. In momentul in care incepe sa fiarba, pune peste ea ciocolata topita si amesteca foarte bine.
4. Adauga Nutella. Omogenizeaza.
5. Pune compozitia intr-o tava si bag-o in frigider pentru aproximativ 3 ore.
6. Intre timp marunteste alunele.
7. Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius si rumeneste alunele putin.
8. Scoate tava din frigider, ia cate o lingura din compozitie, modeleaz-o sub forma de bila si trece-o prin alunele maruntite si usor prajite.
9. Pune aceste trufe cu ciocolata inapoi in tava si da-le iarasi la rece. Le poti servi dupa vreo 5 ore.
Sursa: culinar.bzi.ro
Citeste si Negresa de post cu gem si nuci
Cu putine ingrediente si la indemana tuturor, poti prepara o delicioasa negresa de post cu gem si nuci si pe cei dragi ii vei cuceri.
Ingrediente:
Pentru blat:
300 g faina
200 g gem de prune sau marmelada
100 g zahar(sau in functie de cat de dulce e gemul)
100 ml ulei
200 ml apa minerala carbogazoasa
2 linguri cacao
100 g nuca macinata grosier
1 plic praf de copt
un varf cutit de bicarbonat
2 lingurite esenta de rom
un praf sare
Pentru glazura de ciocolata:
100 g ciocolata neagra (de post)
1-2 linguri zahar
1 lingura apa
cativa stropi de ulei
Mod de preparare:
Mai intai preincalzim cuptorul la 180 de grade. Intr-un vas, amestecam uleiul cu apa si gemul si in functie de gust, adaugam zahar pudra. Cernem faina impreuna cu cacaua, praful de copt si bicarbonatul si le adaugam peste ingredientele din vas.
Omogenizam bine compozitia, apoi adaugam nuca, un praf de sare si esenta. Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, pentru a se activa praful de copt si bicarbonatul, in aciditatea apei minerale carbogazoase.
Tapetam o tava de 20/20 cu hartie de copt si intindem compozitia de negresa cu gem si nuci in ea. Coacem prajitura pentru 30-35 de minute, la 180 de grade. Pentru glazura, topim ciocolata la bain marie, amestecata cu apa, uleiul si zahar, dupa gust si o intindem imediat, peste negresa racita deja. Presaram si miez de nuca deasupra, lasam glazura sa se intareasca, apoi portionam si servim delicioasa negresa de post cu gem si nuci, alaturi de cei dragi.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.