TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 39 min
Gata in: 1 ore, 4 min
INGREDIENTE
un praf nucşoară
2 ouă
1 pahar mic iaurt
200 g brânză de capră
600 g ciuperci din conservă
Pentru garnitură
50-100 ml apă
un praf de sare
125 g unt
250 g făină
Pentru aluat
120 ml lapte
sare şi piper
MOD DE PREPARARE
Pentru aluat, se amestecă făina, untul şi sarea. Se folosesc degetele şi, după ce ingredientele se transformă sub formă
de praf, se adaugă apa, puţin câte puţin. Se amestecă şi se frământă, apoi se adună aluatul sub forma unei bile care se înveleşte în folie alimentară şi se dă la rece pentru o oră.
2. Între timp, feliile de ciuperci din conservă se trec printr-un jet de apă rece.
3. Într-un vas, se amestecă brânza cu iaurtul şi apoi se adaugă ouăle bătute cu laptele, adăugând nucşoara, sarea şi piperul.
4. Aluatul se întinde şi se transferă în forma de copt, se înţeapă cu furculiţa şi se toarnă amestecul cu brânză. Se pun ciupercile deasupra şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Tarta cu ciuperci si branza se serveste calda sau rece.
Citeste si CARTOFI UMPLUŢI CU TELEMEA ȘI ȘUNCĂ
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 85 min
INGREDIENTE
8 cartofi potrivit de mari
200 g unt
100 g telemea de oaie
150 g caşcaval
150 g şunculiţă afumată
1/2 lingurita verdeaţă uscată (cimbru)
sare
piper
câteva fire de verdeaţă proaspătă
MOD DE PREPARARE
Cartofi umpluţi cu telemea și șuncă – rețetă care practic se face singură, lucru care o face mai mult decât potrivită pentru zilele lucrătoare în care nu ai prea mult chef de gătit! Simplu, rapid, delicios și fără efort!
1. Cartofii se spală şi se pun în folie de aluminiu. Pune-i în tavă și dă-i la copt cuptorul încins, aproximativ o oră.
2. Untul se pune într-un castron şi se freacă spumă. Se condimentează după gust cu sare şi pier şi se aromatizează cu verdeaţa uscată. Pune-l pe o folie din aluminiu şi mulează-l în formă de baton. Lasă-l apoi o oră, la rece, să se întărească.
3. Cartofii copţi se taie în două şi se presară cu telemea rasă, şunculiţă afumată tăiată felii şi caşcaval ras. Se pune apoi câte o bucată din untul aromat deasupra, să se topească încet.
Se ornează cu verdeaţă tocată mărunt, opțional.
Sursa: retete.unica.ro