Aceasta delicioasa prajitura cu mere este un desert perfect pentru o masa festiva.
Ingrediente:
4 mere parfumate
3 oua
1 cana de faina alba
1 cana de unt fara sare
1 cana de zahar
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
esenta de vanilie
4 linguri de miere
1 ceasca migdale pisate
Mod de preparare:
Ai nevoie de un bol mare in care sa poti amesteca lejer ingredientele. Intai freaca bine untul cu zaharul pana devine o spuma.
Adauga apoi esenta de vanilie si ouale si amesteca. Cand s-au omogenizat, adauga in ploaie faina in care ai amestecat bicarbonatul, migdalele pisate si mierea si amesteca usor pana se incorporeaza si aluatul devine uniform.
Curata doua mere si taie-le cubulete mici. Cand ai terminat, adauga-le in aluat si amesteca bine.Ai nevoie de o tava rotunda sau de o forma pentru tort pe care e bine sa o ungi cu unt si sa o tapetezi cu faina.
Toarna amestecul in tava pana ce se distribuie uniform.
Asaza deasupra felii de mar taiate subtire si pudreaza scortisoara.
Incinge cuptorul la 180 de grade Celius si lasa tava aproximativ 30 de minute, fara sa deschizi.
Cum se serveste prajitura cu mere
Tai-o felii si serveste-o cu frisca deasupra sau simpla.
Citeste si Prajitura savuroasa cu crema de lamaie
Ingrediente:
Pentru blat:
7 oua
7 linguri zahar
7 linguri faina
3 linguri ulei
3 linguri apa
un praf de sare
un plic praf de copt
Pentru crema:
500 ml lapte
3 linguri faina sau 1/2 amidon alimentar
4-5 linguri zahar
un pachet de unt cu grasime 80%
coaja si zeama de la o lamaie
100 ml frisca lichida
100 ml smantana cu continut ridicat de grasime
o lingurita zeama lamaie
2 linguri zahar
Mod de preparare:
Blat:
Intr-un bol separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu sarea si se adauga zaharul, continuand mixarea pana zaharul se topeste complet.
Galbenusurile se freaca cu uleiul , si se adauga apa, apoi compozitia obtinuta se toarna peste albusuri si se omogenizeaza bine. Se adauga faina cernuta, amestecata cu praful de copt, apoi se amesteca de de jos in sus cu o lingura de lemn.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava cu diametrul de 20/27cm, tapetata cu hartie pentru copt si se coace in cuptorul incalzit la 180˚, circa 30-40 de minute pana trece testul scobitorii. Dupa ce prajitura este coapta se scoate din cuptor si se lasa la racit .
Crema:
Untul se mixeaza spuma. Intr-o oala se pune faina si zaharul apoi se adauga laptele rece, si se amesteca cu un tel sa nu faca cocoloase.
Crema se pune la fiert la foc mic amestecand mereu cu o spatula de lemn sa nu se arda, pana se ingroasa si capata consistenta unei budinci.
Dupa ce crema este gata se da deoparte si se adauga zeama de lamaie si coaja rasa, apoi se toarna peste untul mixat si se omogenizeaza bine crema. Blatul copt se taie cu grija pe orizontala in 3 foi. Pe un platou se aseaza prima foaie , se intinde uniform jumatate din crema, se aseaza a doua foaie, se pune restul de crema , apoi se aseaza ultima foaie din blat.
Intr-un bol se pune frisca, smantana, zaharul si zeama de lamaie si se mixeaza, pana se obtine o frisca tare care se intinde peste prajitura. Prajitura se da la rece circa 2 ore, apoi se poate consuma.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.