Ingrediente pentru Tort Pădurea Neagră:
Pentru blat:
● 110 g ciocolată neagră
● 6 ouă
● 130 g marțipan
● 30 g făină
● 160 g zahăr pudră
● un praf sare
Pentru servit:
● 600 ml frișcă lichidă
● 2 plicuri zahăr vanilat
● 300 g vișine din compot
● 100 g zahăr
● 200 ml apă
● 3 linguri lichior de cireșe
● 50 g ciocolată
● sirop de fructe
1. Pentru blat, marțipanul tăiat mărunt se pune în bolul robotului, se mixează 5 minute și se adaugă ciocolata topită și gălbenușurile. Albușurile se bat cu un praf de sare și, când începe spuma să se formeze, se adaugă zahărul pudră. Se toarnă spuma peste amestecul cu ciocolată și se amesteca ușor. Se încorporează apoi făina și, după ce se omogenizează, se toarnă aluatul într-o formă rotundă, nonadezivă.
Se coace 30-40 de minute.
2. În acest timp, frișca se bate bine cu zahărul vanilat.
3. Se pregatește și siropul, amestecând pe foc apa și zahărul. La final, se adaugă lichiorul de cireșe.
4. Blatul răcit se umezește cu acest sirop și se așază pe suportul de servit. Deasupra se întind vișinele, apoi se acoperă cu frișca și se stropește cu sirop de fructe. Se servește cu ciocolata ținută la congelator și tăiată apoi mărunt.
Citeste si: Dacă vrei să obții o prăjitură super cremoasă să încerci rețeta asta de prăjitură cu brânză și banane
Ingrediente pentru prăjitură cu brânză și banane:
Pentru blat:
● 150 g biscuiți
● 50 g unt
Pentru crema de interior:
● 2 banane mari sau 3 mici, foarte bine coapte
● 300 g brânză de vaci
● 3 ouă
● 100 g zahăr
● 1/2 linguriță scorțișoară
● 100 g mascarpone
● o lamâie verde
Pentru servit:
● o banană
● sirop caramel
1. Pentru blat, se topește untul și se amestecă cu biscuiții fărâmițați. Se pune aluatul într-o formă de copt cu pereți detașabili.
2. Pentru umplutură, bananele, brânza de vaci și brânza mascarpone se amestecă 30 de secunde cu mixerul, se adaugă zahărul, piureul de banane, ouăle, unul câte unul, coaja de lămâie și 3 linguri de suc de lămâie, scorțișoară.
3. Se toarnă amestecul cu brânză peste aluat și se lasă la cuptor pentru o oră.
4. Se lasă apoi în cuptor cu focul stins și ușa închisă pentru o oră. Se scoate, se mai ține o ora la temperatura camerei și apoi se lasă la rece pentru 12 ore. Se servește, după gust, cu sirop caramel și felioare de banane.
Citeste si: Varză călită cu ciolan de porc
Așa se face în mod tradițional delicioasa varză călită cu ciolan de porc. Să vă mai spun cum miroase în bucătărie după ce e gata minunea asta?
Ingrediente pentru varză călită cu ciolan de porc:
● un kg varză acră
● 175 g untură de gâscă sau rață
● 2 cepe
● o lingura boabe de ienupar
● 500 ml vin alb sec
● un ciolan de porc
● sare
● piper
● ulei
1. Ciolanul se stropește cu ulei, se presară cu sare și piper și se pune la cuptor, acoperit cu folie de aluminiu. După 60 de minute, se scoate și se lasă fără folie încă 20 de minute, să se rumenească frumos.
2. Între timp, ceapa tocată se pune la călit în grasime și se presară cu un praf de sare. Când a devenit translucidă, se pune varza trecută printr-un jet de apă rece, bine scursă și tăiată fideluță. Se lasă 30 de minute pe foc, amestecând continuu, se pun apoi boabele de ienupar și vinul.
3. Se acoperă cu capac și se lasă la fiert o oră. Se ia capacul și se mai lasa la fiert 30 de minute. Se servește cu ciolanul de porc frumos rumenit.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro