Când au văzut prima dată acest tort cu bulgărași, cei din familia mea l-au decretat ca fiind cel mai simpatic tort. Apoi l-au degustat și au spus…EXCELENT!
Ingrediente:
Pentru bulgăra și:
250 g brânză ricotta
50 g zahăr pudră
150 g fulgi de cocos
un gălbenu ș
20 g amidon
esenț ă de vanilie
Pentru blat:
100 g zahăr pudră
3 ouă
100 g unt
100 g smântână
o linguri ță praf de copt
40 g cacao
150 g făină
Pentru ganache:
50 g zahăr
200 g ciocolată neagră
100 g fri șcă lichidă
1. Pentru bomboane, se amestecă ingredientele, se formează biluț ele ș i se dau la rece.
2. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul și ouăle. Se adaugă smântâna, făina, praful de copt ș i cacaua și se amestecă.
Într-o tavă tapetată cu hârtie, se a șază bomboanele ș i se acoperă cu aluatul. Se coace 25 de minute.
3 Se fierbe friș ca, se amestecă cu zahărul ș i ciocolata, apoi se toarnă peste tort.
Citeste si Spumă de cafea
Aromată ca o cafea în pragul dimineții și mătăsoasă precum o îmbrățișare este această spumă de cafea. Dacă vreți să impresionați pe cineva, acesta este desertul pe care trebuie să-l serviți!
Ingrediente:
► 200 ml lapte
►2 ouă
►40 g zahăr
►2 linguri cafea preparată
►câteva picături de esenţă de vanilie
►un praf sare
1. Se fierbe laptele şi, între timp, se freacă bine gălbenuşurile cu zahărul şi esenţa de vanilie. Apoi, peste crema care rezultă se toarnă o treime din cantitatea de lapte. Se amestecă, după care se pune restul de lapte.
2. Se pune din nou compoziţia pe foc amestecând şi se fierbe până ce crema se lipeşte de lingură. Se adaugă o lingură de cafea preparată, se amestecă în continuare şi se lasă deoparte.
3. Albuşurile, cu un praf de sare, se bat spumă, se adaugă zahăr după gust şi a doua lingură de cafea.
4. Se amestecă între ele cele două compoziţii şi spuma obţinută se dă la rece pentru aproximativ 15 minute.
Se serveşte în cupe cu felii de banană şi decor.