Pui în stil roman după rețeta celebrei și simpaticei Giada De Laurentiis: super gustos, super ușor de făcut și mai rapid decât ai crede.
INGREDIENTE
4 bucăți piept de pui si 2 aripioare
1 ardei gras roșu, 1 ardei galben
90 g prosciutto
3 căței de usturoi pisați
200 g roșii tocate
130 ml vin alb
150 ml supă de pui
ulei de masline
2 linguri capere
o mână de pătrunjel
sare, piper, oregano, cimbru
MOD DE PREPARARE
Asezonează puiul cu sare și piper și pune-l la prăjit în ulei încins, până se rumenește ușor pe toate părțile. Scoate-l pe o farfurie.
În aceeași tigaie, pune la călit ardeii tăiați în prealabil și prosciutto-ul, tăiat și el. Lasă la călit aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul, amestecă ușor. Mai lasă pe foc 1 minut. Pune roșiile, vinul și restul de condimente în tigaie. Amestecă bine.
Adaugă și carnea peste ingredientele din tigaie, supa de pui. Amestecă, micșorează focul, pune capacul și lasă la fiert până se pătrunde puiul (15-20 de minute).
Caperele și pătrunjelul proaspăt se adaugă fix înainte de servire.
Citeste si PUI CU USTUROI ŞI BUSUIOC ÎN SOS DE UNT ȘI ROŞII
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 20 min
INGREDIENTE
450 g piept de pui dezosat
80-100 g unt sărat
5-6 roșii
3 căței de usturoi pisați
o mână de frunze proaspete de busuioc
sare și piper după gust
ulei de măsline
230 g paste (de preferat spaghete)
MOD DE PREPARARE
Se face rapid, e gustos tare și nu te pune să scoți prea mulți bani din portofel, comparativ cu alte rețete.
Bate ușor cu un ciocan de șnițele, pieptul de pui (așa se va găti). Asezonează cu sare și piper.
Prăjește 2-3 minute pe ambele părți, în ulei de măsline, puiul. Scoate-l, lasă uleiul să se răcească un pic și pune la călit roșiile (le tai cum vrei tu; dacă folosești roșii cherry, pune-le tăiate pe jumătate).
Când începe să se formeze sosul, adaugă și untul și usturoiul. Amestecă încontinuu până se topește untul de tot.
Pune la loc puiul în tigaie, acoperă un minut tigaia, apoi descoperă și lasă încă 5 minute să se pătrundă de arome.
Exact înainte de a servi, adaugă busuiocul. Se servesc cu paste fierte conform instrucțiunilor de pe pachet sau cu orez.
Sursa: http://retete.unica.ro/recipes/pui-stil-roman/