Ingrediente:
1 kg carne de porc tocata
3 morcovi
2 cepe
1 pastarnac
500 g rosii
3 oua
2 legaturi de patrunjel
1 lingura de sare
150 g bulion
cimbru verde sau uscat
2 ardei capia rosii
Mod de preparare:
Carnea tocata se amesteca cu o ceapa tocata si un morcov dat pe razatoare si bine scurs, cu sare, piper, cimbru uscat si 2 oua si se lasa la odihnit.
Se pune o oala cu apa la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga cele doua cepe tocate, morcovii si pastarnacul, de asemeni tocate.
Cand legumele sunt patrunse, se formeaza perisoarele si se scufunda in supa.
Se lasa sa fiarba la foc mediu, iar cand carnea este fiarta, se adauga rosiile tocate, apoi bulionul si ardeiul capia, tocat in cuburi.
Se adauga si 1-2 crengute de cimbru si se mai lasa ciorba sa fiarba 10-15 minute,
Se bate un ou cu putina zeama de la ciorba, apoi se adauga in ciorba, inainte de a stige focul, iar patrunjelul tocat, se adauga dupa stingerea focului.
Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel verde.
Citeste si :Reteta de cozonac cu oua
Ingrediente (2 cozonaci):
1 kilogram de faina
35 grame drojdie
300 grame de zahar
400 mililitri de lapte
100 mililitri de ulei
4 oua
coaja de la o portocala
1 sticluta esenta de rom
4 linguri de cacao
500 gr nuca macinata
1 praf de sare
Mod de preparare:
Se cerne faina de 2 ori ca sa iasa cozonacul pufos. Apoi, se prepara maiaua din drojdie, si 50 de mililitri de lapte. Se dizolva zaharul (250 de grame) in restul de lapte, care este incalzit in prealabil. Galbenusurile se freaca cu sare si cu coaja de portocala.
Apoi, se adauga peste faina maiaua, laptele, galbenusurile, treptat, timp in care compozitia se framanta continuu. La sfarsit se adauga uleiul, iar mai apoi se mai framanta compozitia inca 10 minute pana vom observa ca in aluat sunt bule de aer. Se lasa la dospit in jur de o ora.
Intre timp, se amesteca nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 grame de zahar, cacao si esenta de rom.
Se portioneaza aluatul in 2 parti egale, apoi se intinde foaie de aluat, se adauga deasupra umplutura de nuca, apoi se impletesc cele doua parti si le punem in tava. Ungem cozonacii cu ou batut, si se mai lasa la dospit circa 30 minute, dupa care se coc timp de 35-40 minute, la foc potrivit.
Citeste si: Buna de te lingi pe degete: Prajitura Minune- Fara coacere si cu ingrediente putine
Ingrediente:
850 gr biscuiti simpli
6 linguri Nutella sau alta crema de ciocolata
1 lingurita unt
1 lingura smantana dulce sau frisca lichida
Pentru crema:
3 pachete budinca vanilie
7 linguri zahar
1.2 litri lapte
Pentru decor:
140 gr ciocolata cu lapte
500 ml frisca lichida
1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Jumatate din biscuiti se aseaza frumos pe fundul unei tavi. Crema de ciocolata se amesteca cu untul si cu smantana. Amestecati bine pana obtineti un amestec consistent, dar tartinabil. Turnati amestecul peste primul strat de biscuitii din tava si acoperiti cu restul biscuitilor ramasi.
Intr-o oala se pune praful de budinca, laptele si zaharul (sau se prepara conform instructiunilor de pe pachet). Se pune pe foc si se mesteca incontinuu pana cand se formeaza crema. Atentie sa nu se formeze cocoloase. Se intinde peste baza de biscuiti cat timp este moale si se intinde pe toata suprafata lor. Se bate frisca tare impreuna cu vanilia. Cu ajutorul unei linguri intindeti frisca peste stratul de budinca.
Pentru un aspect frumos, radeti ciocolata cu lapte peste stratul de frisca.
Speram sa va fie de folos reteta noastra si va mai asteptam pentru noi retete.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.