Daca ai pofta de un desert cu ciocolata si frisca, pe care sa il pregatesti destul de usor si rapid, atunci trebuie sa incerci urmatoarea reteta.
Ingrediente:
300 g frisca
300 g faina
200 g ciocolata amaruie
8 oua
300 g unt
200 g zahar
2 plicuri de zahar vanilat
un praf de sare
20 g migdale macinate
2 lingurite praf de copt
1 plic praf de budinca de cacao
400 ml lapte
150 g ciocolata menaj
Mod de preparare:
Se rade ciocolata amaruie si se separa ouale, apoi albusul se bate spuma. Se amesteca faina, 150 g unt, 150 g zahar, 2 plicuri de zahar vanilat si un pic de sare.
Se pun si galbenusurile, ciocolata ramasa, migdalele si praful de copt.
Albusurile trebuie puse cu grija dupa ce au fost amestecate bine si s-au intarit.
Aluatul format se imparte in doua si se pune pe rand intr-o forma de tort tavetata cu hartie de copt. Tava se baga in cuptor pentru 15 de minute, apoi se lasa la racit.
Din praful de budinca, restul de zahar si laptele se face o crema uniforma.
Ciocolata menaj se topeste la bain-marie. Se freaca foarte bine 150 g unt si se adauga treptat budinca racita, dar nu complet, apoi glazura.
Fiecare blat de prajitura se taie in doua si una se unge cu jumate din crema de ciocolata, se pune cealalta foaie de blat, apoi se pune frisca si tot asa.
La final, se pune la frigider pentru aproximativ doua ore ore. Pentru decor, Se rade ciocolata amaruie si se presara pe deasupra.
Citeste si: Guguluf cu ciocolata si coniac – Prajitura pentru Craciun
Ingrediente:
250 g faina
2 lingurite praf de copt
300 g zahar pudra
320 g unt
1 lingurita zahar vanilat
7 oua
150 g cacao
80 g ciocolata amaruie rasa
2-3 linguri de cafea solubila
100 ml coniac
120 g miez de nuca
o lingura de pesmet
Mod de preparare:
1. Incinge cuptorul la 170-175 de grade Celsius.
2. Mixeaza untul cu zaharul vanilat si cel pudra.
3. Incorporeaza ouale. Continua sa mixezi cateva minute.
4. Amesteca faina cu praful de copt, cafeaua solubila si cacaoa.
5. Adauga mixul cu faina peste ouale. Omogenizeaza.
6. Pune apoi coniacul, ciocolata data pe razatoare si nuca macinata. Amesteca foarte bine.
7. Unge cu putin unt o forma de guguluf si tapeteaz-o cu pesmet.
8. Transfera compozitia in ea si bag-o in cuptor pentru vreo ora.
9. Scoate tava din cuptor, las-o la racit, apoi rastoarna usor din forma.
10. Decoreaza guguluful cu ciocolata topita la bain-marie.
Sursa: www.culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.