Ingrediente:
2 lingurite scortisoara
8 banane curatate
ciocolata topita
cca 75 gr zahar brun
cca 100 gr zahar extra fin
8 foi de orez
Mod de preparare:
Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius. Tapeteaza o tava de copt cu hartie pergament. Amesteca zaharul brun cu scortisoara. Trece fiecare banana prin acest mixt, apoi pune-le pe fiecare pe foi si impacheteaza-le. La final, pune-le in tava si baga-le in cuptor pentru 20-25 de minute.
Serveste-le imediat, cu zahar si ciocolata.
Citeste si: Baton de ciocolata cu arahide
Ingrediente:
200 gr ciocolata cu lapte
100 gr arahide
300 gr caramele
1 lingura unt de arahide
cativa biscuiti simpli, digestivi
Mod de preparare:
Topeste ciocolata si caramelele. Pune in mix si untul de arahide.
Omogenizeaza la foc potrivit spre mic. Dupa ce s-au topit complet toate ingredintele, pune jumatate de compozitie intr-o tava si presara arahidele. Pune apoi biscuitii intregi si acopera-i cu restul de ciocolata.
Citeste si: Baclavale turcesti reteta
Ingrediente:
2 pachete foi de placinta
100 g migdale
250 g unt
30 g cacao
300 g fructe deshidratate
200 g alune prajite nesarate
200 g miez de nuca
200 g ciocolata neagra
o lamaie
250 ml miere
5 g scortisoara
250 ml apa
Mod de preparare:
Miezul de nuca, alunele si migdalele se toaca marunt sau se macina si se pun intr-un bol. Se adauga ciocolata topita la bain-marie, fructele deshidratate tocate marunt si se amesteca. Foile de placinta se ung cu unt topit, se suprapun cate patru si se asaza intr-o tava.
Se pune o parte din amestec, se niveleaza, se asaza alte patru foi, din nou amestec si inca patru foi. Se pun restul de amestec, foile ramase si se taie in patrate. Se stropesc cu untul ramas, se introduce tava in cuptorul incins si se coc la foc mediu 30 de minute. Intr-o oala se fierbe apa, se adauga sucul de lamaie si mierea, cacaua si scortisoara. Se amesteca, se toarna peste baclava si se lasa sa se raceasca.
Citeste si: Reteta tort Peles
Ingrediente:
Pentru blat:
350 ml lapte 2% grasimi
100 gr unt taiat cubulete
3 oua
cca 230 gr ciocolata semi-dulce, taiata cubulete
2 lingurite extract de vanilie
cca 450 gr zahar
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
cca 450 gr faina
Pentru umplutura:
6 linguri unt, taiat cubulete
cca 110 gr ciocolata usor amaruie, taiata cubulete
cca 100 gr smantana
cca 350 gr zahar
Pentru crema ganache:
cca 280 gr ciocolata taiata cubulete
cca 85 gr smantana
Mod de preparare:
1. Pune pe foc mic laptele, untul si ciocolata. Amesteca in mod constant. Dupa ce s-au topit complet, indeparteaza de foc. Lasa vasul deoparte in jur de 10 minute.
2. Incinge cuptorul la 160 de grade Celsius.
3. Mixeaza ouale si extractul de vanilie. Adauga mixul cu ciocolata. Continua sa amesteci pana cand obtii o compozitie pufoasa.
4. Amesteca faina cu zaharul, bicarbonatul de sodiu si sarea. Treptat, adauga mixul cu ciocolata si continua sa amestecu. Aluatul obtinut va fi subtire.
5. Pune aluatul intr-o tava unsa cu ulei in prealabil si in care ai presarat niste faina.
6. Baga in cuptor pentru 25-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
7. Inainte de a scoate blatul din tava, lasa-l sa se raceasca in ea vreo 10 minute.
Umplutura:
Topeste la foc mic untul si ciocolata. Adauga zaharul si amesteca pana cand obtii o crema pufoasa.
Crema ganache:
1. Pune smantana intr-un vas, la foc mic. Cand incepe sa fiarba, toarn-o peste ciocolata. Omogenizeaza, apoi pune iar pe foc si amesteca. E gata cand ajunge la consistenta dorita.
Asamblare:
Taie pe orizontala, in doua, blatul. Intinde jumatate din umplutura pe o foaie de blat, apoi jumatate din crema. Acopera cu al doilea blat si repeta straturile.
Pentru decor poti folosi ciocolata razuita. Bineinteles, puteti strecura in tort si bucatele de fructe, iar pentru decor puteti alege ciocolata alba.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.