Ingrediente:
Pentru blat:
120 gr faina
1 praf de copt
cateva linguri de cacao pudra
120 gr zahar
putina sare
4 oua
2 plicuri zahar vanilinat
Pentru crema:
1 plic zahar vanilinat
200 gr branza de vaci
100 gr zahar
250 gr smantana semidegresata
Mod de preparare:
Aluat:
1. Mixeaza ouale cu zaharul.
2. Amesteca faina cu praful de copt, zaharul vanilinat si sarea.
Omogenizeaza.
3. Adauga treptat mixul cu faina peste oua. Omogenizeaza. Vei obtine un aluat cu densitate medie.
4. Tapeteaza o tava cu hartie pergament, pune compozitia in ea si bag-o in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru 10 minute.
Crema:
5. Mixeaza cu blendetul branza cu zaharul simplu si zaharul vanilinat.
6. Adauga smantana. Continua sa mixezi pana cand obtii o compozitie omogena.
Asamblare:
7. Dupa ce blatul s-a racit, injumatateste-l pe orizontala.
8. Pune un blat pe un platou. Intinde jumatate din crema pe el.
9. Acopera cu al doilea blat. Pune si restul de crema.
10. Presara cacaoa uniform.
Citeste si: Iata cum poti face un tiramisu cu chec de banana
Ingrediente:
Pentru chec:
200 g de faina de grau
200 g (1 pahar) de zahar
4 banane
2 oua
1/2 de lingurita de sare
115 g de unt (moale)
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de esenta de vanilie
100 g de nuci fermitate
Pentru crema:
700 ml de frisca
150 g de zahar
2 banane proaspete (taiate inele)
2 lingurite de cafea
1 lingurita de Amaretto (optional)
4 linguri de apa
Pentru decor:
30 gr (¼ cana) de cacao – pudra
Mod de preparare:
1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
2. Zdrobiti acele 4 banane.
3. Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.
4. Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.
5. Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.
6. Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.
7. Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.
8. Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.
9. Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.
10. Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.
11. Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.
12. Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.
13. Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.
14. Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.